中秋將至，月餅大比拼已經(jīng)拉開序幕，由醫(yī)院出品的“院派”月餅成為今年的“黑馬”。其中，“宛平南路600號”的月餅更是火出醫(yī)衛(wèi)界，以高顏值和藝術(shù)氣圈粉無數(shù)。在普陀，款款“院派”月餅顏值與內(nèi)涵并存，小編帶你去看看吧。
獨具匠心款：同濟醫(yī)院
今年，同濟醫(yī)院推出了六枚裝的月餅禮盒，依照傳統(tǒng)廣式月餅的做法，在口味上進行了改良創(chuàng)新。粉色的蜜桃烏龍、紫色的紫薯蜜豆、金色的金沙奶黃、咖啡色的提拉米蘇、深紅色的玫瑰蓮蓉以及白色的牛奶芝士等，都是當下人們喜愛的新口味。月餅的外皮是現(xiàn)在蕞流行的冰皮桃山皮，內(nèi)心是選用稀奶油和椰子漿，配以各種口味的花粉等調(diào)和而成的流心。在160度的烤箱內(nèi)高溫烘焙15分鐘，成型后再冷卻包裝。
好看的不僅是月餅本身，此次的月餅禮盒也是唯美大氣，以成語“猴子撈月”“嫦娥奔月”為設(shè)計構(gòu)思，深邃的藍色星空為主體，采用鏤空設(shè)計將一輪金黃滿月襯托出中秋團圓之意。這款只在醫(yī)院內(nèi)部限量供應的月餅，一推出就被預訂一空。
暖心相伴款：普陀區(qū)精神衛(wèi)生中心
冰皮豆沙月餅
中秋特別款的豆沙冰皮月餅是醫(yī)院“新生”康復基地的住院患者和黨員志愿者共同制作的，手工制作的冰皮Q彈冰糯、吹彈可破，自制的豆沙餡料也香氣濃郁、甜而不膩。成品作為禮物贈予住院患者及家屬代表，不作銷售。
“志丹路211號”鮮肉月餅
今年出品“志丹路211號”鮮肉月餅，則以特別調(diào)制的肉餡迎合了大眾喜愛的酥軟松脆、鮮甜不膩的味覺，超大個頭和特大肉餡的比例，被封“賽包子”。不過，該月餅也僅對醫(yī)院內(nèi)部限量發(fā)售。
可靠些CP款：長壽社衛(wèi)
“小鮮肉”配“牛咖喱”，長壽社區(qū)衛(wèi)生服務中心的月餅走得是中西合璧路線，不僅顏值過人，口感也是十分驚艷。傳統(tǒng)的鮮肉月餅外皮融合了現(xiàn)代西式酥皮的制作工藝，經(jīng)過多次調(diào)整后的口感油酥不膩，肉餡則是按照肥瘦的黃金配比而成，料足鮮香，味美多汁。
可靠些cp款月餅
走西式路線的黑金牛肉月餅則以貴氣的顏值虜獲了饕客的芳心，純牛肉餡料配以咖喱調(diào)味，也是月餅界亮眼的搭配，咖喱在保留牛肉鮮嫩口感的同時，又增加了味道的層次感。
秀色可餐款：上海宏康醫(yī)院
色彩繽紛的餅皮，融合了山藥、芋頭，加入純天然的果蔬粉，添加紫薯、南瓜制作而成，透出了自然的顏色，讓人食指大動。上海宏康醫(yī)院的這款五彩月餅，是由醫(yī)患一起純手工制作，集健康、顏值、美味于一身。
傳統(tǒng)經(jīng)典款：長征社衛(wèi)
剛剛出爐的蘇式鮮肉月餅散發(fā)著陣陣酥油香，酥脆外皮包裹下的肉餡不僅保留了肉的香氣，還包裹住了晶瑩的肉汁，一口咬下，酥皮與鮮肉在口中交匯，奏出經(jīng)典樂章。一個月餅就能勾起一群人的食欲。
可甜可鹽、時尚傳統(tǒng)，這個中秋，您蕞中意的“院派”月餅是哪家？
記者：易雯
編輯：常津銘
