隨著春節(jié)不斷的臨近，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，不論是水果蔬菜還是肉類(lèi)產(chǎn)品，都有不同幅度的漲價(jià)，其中也包括大家的重點(diǎn)，豬肉。豬肉作為我國(guó)的主要肉類(lèi)消費(fèi)食品，它的風(fēng)吹草動(dòng)都吸引著消費(fèi)者的眼球，特別是在今年，是一個(gè)缺豬少肉的年份。那么，春節(jié)的豬肉價(jià)格會(huì)是多少錢(qián)一斤呢？是漲還是降？我們一起來(lái)看看。
從元旦過(guò)后，我國(guó)的生豬價(jià)格就一路高漲，一反之前12月的頹勢(shì)，用高歌猛進(jìn)來(lái)形容也不為過(guò)。目前很多地區(qū)的豬價(jià)已經(jīng)逼近20元一斤的大關(guān)，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)再度增加，對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是個(gè)好時(shí)機(jī)。而今天生豬價(jià)格更是“火力全開(kāi)”，全線(xiàn)飄紅，給養(yǎng)殖戶(hù)朋友來(lái)了個(gè)喜上加喜。
從上圖可以看到，繼前天豬價(jià)些許下降之后，再次迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)反彈，除了個(gè)別地區(qū)保持平穩(wěn)之外，基本上全線(xiàn)飄紅，很多養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心豬價(jià)在年前會(huì)“跌個(gè)跟頭”，但從目前來(lái)看，這些擔(dān)心是多余的，主要原因還是在于市場(chǎng)上的豬肉比較緊俏，養(yǎng)殖戶(hù)手里的豬是暢銷(xiāo)貨，根本不愁賣(mài)，因此，在供需關(guān)系的影響下，生豬價(jià)格水漲船高。
目前突破20元的地區(qū)只有海南省一個(gè)，但其他省份比如兩廣，西南，華東等幾個(gè)省份已經(jīng)到達(dá)了19.8元/斤，距離20元也僅僅只有2毛錢(qián)的差距，按照這個(gè)趨勢(shì)，突破20元大關(guān)是遲早的事，如果養(yǎng)殖戶(hù)不著急出欄的話(huà)，再等個(gè)一兩天也是可以的。
說(shuō)完了生豬價(jià)格，我們?cè)賮?lái)聊聊豬肉。現(xiàn)在生豬的均價(jià)為18元/斤，而豬肉的價(jià)格均價(jià)大概在26-28元/斤的樣子，從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，是比較合理的。因?yàn)榻衲甑纳i價(jià)格暴漲，使得養(yǎng)豬成本增加，其次屠宰企業(yè)為了保持自己的利潤(rùn)，也會(huì)適度的提高一些價(jià)格來(lái)出售，但受消費(fèi)者抵觸心理影響，價(jià)格不會(huì)太高，主流價(jià)格還是在三十元以下的。
那么，春節(jié)的豬肉會(huì)是多錢(qián)一斤呢？從現(xiàn)在到春節(jié)的這段時(shí)間，影響豬肉價(jià)格走勢(shì)的因素是多方面的。
首先是肉類(lèi)的供給。現(xiàn)在市場(chǎng)上的豬肉主要分為幾個(gè)渠道，一是中央儲(chǔ)備肉，二是進(jìn)口肉類(lèi)，三是雞肉牛肉替代品，四是養(yǎng)殖戶(hù)手里的生豬，這四個(gè)渠道加起來(lái)，雖然難以填補(bǔ)1100萬(wàn)豬肉的缺口，但是在很大程度上填補(bǔ)了市場(chǎng)需求，如果沒(méi)有這四個(gè)渠道，豬肉價(jià)格早就上天了。
其次是人們的消費(fèi)。大家都知道今年缺肉，在這種情況下，可能會(huì)出現(xiàn)兩種極端，一種是大家都不吃肉了，讓豬肉慢慢的脫離視線(xiàn)，然后降下去；一種是“搶肉”大戰(zhàn)，買(mǎi)的比平時(shí)吃的還要多，生怕買(mǎi)晚了就沒(méi)肉吃了。從目前來(lái)看，兩種現(xiàn)象都沒(méi)出現(xiàn)，大家該買(mǎi)的還是買(mǎi)，只不過(guò)是買(mǎi)的少了一些，而市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，并沒(méi)有出現(xiàn)大范圍的波動(dòng)，這是一種好的現(xiàn)象。
而且為了能夠讓大家在過(guò)年吃上肉，有關(guān)部門(mén)也是發(fā)話(huà)了，今年春節(jié)豬肉管夠，會(huì)加大肉類(lèi)的投放力度，相信到時(shí)候市場(chǎng)上是“缺豬不缺肉”的，大家也不用過(guò)于擔(dān)心，所以，在春節(jié)期間的豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)和現(xiàn)在保持一致，在25-30元/斤之內(nèi)。
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