新品
1、萊茵推出針對炎癥和氧化應激的抗氧化劑SophorOx
2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可為嬰兒配方奶粉節省能源和生產成本
3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善質地并增加營養
4、ChickP 推出鷹嘴豆分離物，作為蛋黃醬中的雞蛋替代品
5、Loryma 推出結構植物蛋白（TVP）產品組合
企業
1、奇華頓、布勒和 Migros 聯合成立培養食品創新中心，將致力于新型細胞肉開發研究
2、ADM在華夏開設香精生產工廠，將擴大亞太地區香精供應
3、凱愛瑞已通過 10 億美元完成對Niacet的收購，將打造食品保鮮平臺
4、帝斯曼正進行業務重組，新業務集團將專注于健康、營養和可持續性
5、嘉吉啟動再生農業計劃
6、Ingredion（宜瑞安）與 S&W Seed 簽訂美國甜菊糖試生產供應協議
7、Roquette（羅蓋特）計劃在法國設新蛋白質中心，將擴大植物基美食范圍
8、Conagen 和 Blue California合作，以擴大羥基酪醇的生產和商業化
法規與監管
1、China衛健委和市場監管總局發布《食品安華夏家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17項食品安華夏家標準和1項修改單的公告
2、NNB Nutrition的 MitoBurn被自行認定為GRAS安全
1、萊茵推出針對炎癥和氧化應激的抗氧化劑SophorOx
萊茵天然成分推出SophorOx，一種天然抗氧化提取物成分。該成分已得到一項科研支持，可抑制氧化應激并支持健康的炎癥反應。體內研究表明，普通成年人每天口服 500 毫克 SophorOx 可顯著降低與高強度運動相關的氧化應激和炎癥標志物。此外，動物實驗表明該成分在采食量、體重增加、肝功能、血糖水平或毒性跡象方面無不利影響。
SophorOx源自植物成分Sophora japonica L，可持續生產且完全可追溯。這種植物成分包含協同多酚及標準化≥ 90%的黃酮類化合物，還包含槲皮素、蘆丁、異鼠李素、山奈酚、染料木苷和染料木黃酮。該產品可應用于膳食補充劑、運動營養、個人護理應用和寵物補充劑中，也可作有效的獨立成分或與補充成分配方結合使用。（nutritioninsight）
2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可為嬰兒配方奶粉節省能源和生產成本
Arla Foods Ingredients推出 Lacprodan Premium MFGM-10，是該公司產品乳脂肪球膜 (MFGM) 成分的干混版本。它將使嬰兒配方奶粉制造商在不影響安全或質量的情況下減少能源使用和生產成本。據該公司稱，干混工藝對微生物合規性要求很高，故Lacprodan Premium MFGM-10 不含坂崎克羅諾桿菌（一種可導致嬰兒嚴重感染的細菌）。此外，干混成分可從一種基礎粉末生產更多的配方，提供了更大的靈活性。（nutritioninsight）
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3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善質地并增加營養
Limagrain公司公布了品牌重塑計劃，并將其現有功能性面粉重新組合到一個新品牌 Innosense 下。據該公司稱，此功能性面粉已被證明可替代淀粉、改善水合作用、節省成本并用蛋白質和纖維豐富產品。此外，該面粉利用谷物知識與水熱工藝，不經化學處理，不使用添加劑，還可改善蕞終產品的質地并使其具有更好的可加工性。目前，該面粉有五個系列：InnoSense Process、InnoSense Texturizer、InnoSense Nutrition、InnoSense Mass 和 InnoSense Carriers，可應用于面包和糕點、咸味小吃、早餐麥片以及烹飪和乳制品中。（foodingredientsfirst，foodbusinessnews）
4、ChickP 推出鷹嘴豆分離物，作為蛋黃醬中的雞蛋替代品
ChickP推出了一種鷹嘴豆分離物，可在蛋黃醬中作雞蛋的植物性替代品。據該公司稱，該分離物使用了鷹嘴豆的可提取成分，并使植物基蛋黃醬制造商能夠避免使用改性淀粉、水膠體和穩定劑進行乳化和調味。
該分離物有如下優點：其一，蛋白質含量高達90%，制造商無需添加與蕞終產品營養相關性較低的成分；其二，高溶解性帶來的發泡能力，可作為蛋黃的一對一替代品。此外，用鷹嘴豆分離物制作的產品具有較長的保質期和良好的熱穩定性，適合分散到冷熱應用中。（foodbusinessnews）
圖源：pixabay
5、Loryma 推出結構植物蛋白（TVP）產品組合
Loryma推出了其結構植物蛋白 (Textured Vegetable Protein) 產品組合，其中包括六種基本類型的結構。據該公司稱，該產品不僅可為植物蛋白提供結構基礎，還可為肉類替代品提供真實的口感。該產品系列主要由小麥面筋（一種可再生原料）組成，將通過創新的擠壓工藝形成類似肉的纖維。（foodingredientsfirst）
1、奇華頓、布勒和 Migros 聯合成立培養食品創新中心，將致力于新型細胞肉開發研究
奇華頓、布勒和 Migros Industrie將聯手成立新實體——培養食品創新中心（Cultured Food Innovation Hub）。據悉，該中心將提供設施和知識，幫助其他公司擴大無屠宰肉類和無捕撈海鮮的規模，提升新精確發酵能力。由此，不僅有助于新型細胞肉制品的開發和市場滲透，還可幫助該領域初創企業發展壯大。培養食品創新中心將于 2022 年投入使用。（foodingredientsfirst）
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2、ADM在華夏開設香精生產工廠，將擴大亞太地區香精供應
ADM在浙江嘉興平湖開設新全自動香精生產工廠。該工廠將致力于香精生產、香精設計和產品開發。據悉，平湖香精工廠將利用其可以知識和領先技術作為 ADM 在亞太地區 (APAC) 的香精供應中心。此外，該廠還將建立儲藏室，以進一步滿足客戶需求并推進ADM的增長戰略。（foodingredientsfirst）
3、凱愛瑞已通過 10 億美元完成對Niacet的收購，將打造食品保鮮平臺
凱愛瑞已通過10 億美元完成此前6月對外宣布的收購 Niacet的交易，該交易將加強凱愛瑞在食品保護和保鮮方面的戰略計劃。據悉，Niacet 是食品保鮮領域的重要參與者，其業務與凱愛瑞在食品保護和保鮮技術及工藝方面互補。由于在全球范圍內，消費者和市場對食品保鮮技術的需求正加速增長，凱愛瑞將由此打造食品保鮮平臺。（foodingredientsfirst）
4、帝斯曼正進行業務重組，新業務集團將專注于健康、營養和可持續性
帝斯曼正將其健康、營養和生物科學活動重組為三個業務組，業務重組內容包括審查材料業務和所有權變更。據該公司稱，業務重組將使其能夠以更大的敏捷性和影響力開展運營，以滿足對更好、更可持續營養日益增長的需求。據了解，新業務集團將以市場為中心，包括食品和飲料；健康、營養與護理；動物營養與健康三個部分。（nutritioninsight）
5、嘉吉啟動再生農業計劃
嘉吉正招募農民參加一項新的再生農業計劃，該計劃將向農民支付改善土壤健康和積極的環境成果的報酬，其中包括支付每噸碳封存的費用。據悉，該計劃將農民與不斷增長的碳市場聯系起來，并將有助于擴大可再生農業實踐的資源應用。（foodbusinessnews）
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6、Ingredion（宜瑞安）與 S&W Seed 簽訂美國甜菊糖試生產供應協議
Ingredion（宜瑞安）已和 S&W Seed公司簽訂唯一美國甜菊糖試生產供應協議。S&W 將利用其專有的甜菊糖植物組合和生產技術為宜瑞安及其子公司 PureCircle提供來自美國的甜葉菊植物。宜瑞安稱，此項協議將使其可在美國獲得有效生產大量甜菊糖的長期機會。（nutritionaloutlook）
7、Roquette（羅蓋特）計劃在法國設新蛋白質中心，將擴大植物基美食范圍
Roquette（羅蓋特） 有望在法國開設一個占地 2,000 平方米的可以中心。該中心將完全致力于植物蛋白，從而擴大食品創新、蛋白質開發和新生產技術方面的可能性，為公司生產植物基美食作出重大貢獻。此外，據該公司稱，該中心還將成為設計未來技術流程的重要資產，這些流程將帶來新的植物蛋白特性。（foodingredientsfirst）
8、Conagen 和 Blue California合作，以擴大羥基酪醇的生產和商業化
Conagen 與Blue California 合作，將擴大和商業化 Conagen 的羥基酪醇。據悉，羥基酪醇是一種在橄欖和葡萄酒中發現的苯乙醇成分，具有抗氧化和抗炎特性，是橄欖中蕞有效的抗氧化劑之一。研究表明，這種分子在健康衰老和潛在的免疫支持應用方面具有巨大的前景。（nutritionaloutlook）
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1、China衛健委和市場監管總局發布《食品安華夏家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17項食品安華夏家標準和1項修改單的公告
China衛健委和市場監管總局根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經食品安華夏家標準審評委員會審查通過，發布《食品安華夏家標準?預包裝食品中致病菌限量》（GB?29921-2021）等17項食品安華夏家標準和1項修改單。（China衛健委）
原文地址：特別nhc.gov/sps/s7891/202109/fdac6c86c2604e33b14166f1adf49eb8.shtml
2、NNB Nutrition的 MitoBurn被自行認定為GRAS安全
NNB Nutrition的MitoBurn（含β-氨基異丁酸和L-Baiba）現已自行確認為一般公認安全（GRAS）。據悉，MitoBurn是支鏈氨基酸L-纈氨酸的一種非蛋白質氨基酸代謝物，可應用于運動飲料、谷物棒或營養棒、速溶粉、營養飲料中等。
Baiba產生于人體和天然植物中。在人體內，它由運動期間的骨骼肌產生，有利于葡萄糖的攝取、游離脂肪酸的氧化、脂肪量的減少和線粒體健康的維持等。（nutritionaloutlook）
