人生大事，吃穿二字。咱平時打招呼經常聊美食的話題，吃了嗎？準備吃啥？
以前人們普遍追求吃得飽，現在追求吃得健康。更希望營養均衡，而不再是盲目的大魚大肉，從而導致體重增加、甚至高血壓、血脂異常。
合理的膳食很重要，那么如何才叫吃得好、吃得合適呢？我國營養學會專門制定了一個平衡膳食的寶塔。
1、塔底：谷薯類及雜豆類250克-400克（大概一罐可樂大小）水1500-1700毫升（大概三瓶農夫山泉的重量）。塔底食物一般約含有70%的碳水，10%的蛋白質，還含有葉酸，維生素B等營養物質。
全谷物一般有：面條、米飯、粉絲、粉條
雜豆有：綠豆、紅豆等
薯類有：土豆、芋頭、山藥、紅薯等
注意：粗細搭配！盡量減少加工！少吃精細食物！
第2層：蔬菜類300-500克，水果200-400克。提供礦物質、膳食纖維以及植物化學物質。通常我們提到的維生素C大部分都是由蔬菜水果提供的。維生素C在鮮棗、橘子中含量較高。
注意：深色蔬菜比淺色蔬菜營養物質好
第3層：畜禽肉類50-75克。（大約手掌大小）魚蝦類50-100克。（大約十只左右）蛋類25-50克。（大約一個）畜禽類提供豐富的蛋白質、脂肪酸、煙酸。魚蝦類提供必需脂肪酸，蛋類提供磷脂，維生素A等。
第4層：奶制品300克。（平時喝的牛奶包裝一般為250克左右）大豆制品及堅果類50克左右。
奶制品能夠提供豐富的鈣、磷以及優質的蛋白質、維生素。
大豆及堅果能夠提供豐富的蛋白質以及礦物質如鎂、鉀、磷、鐵、銅等。新鮮堅果蛋白質含量包含12%-15%，但有些堅果可以達到30%以上。例如西瓜子、南瓜子等。堅果的營養物質較高，但是容易氧化、盡量放在干燥陰涼處保存。
第五層：油25-30克，油能夠提供能量，植物油富含維生素E，是必需脂肪酸的重要來源。鹽6克。
動物油：飽和脂肪酸為主
植物油：不飽和脂肪酸為主
另外，食物營養均衡固然重要，好的睡眠、好的心態以及適量的運動同樣有助于健康。
你對食物營養還有什么獨到的小妙招，也歡迎分享。
