食品級消費型凍干機操作運用闡明：
一、開機前檢查工作：
1）檢查凍干機設備得緊縮機組得壓力表狀況、肯定緊縮機機油能否正常；
2）檢查真空泵油能否正常；
3）檢查冷卻水能否正常；
4）檢查介質是否正常；
5）檢查電源能否正常；
6）檢查緊縮空氣能否正常運用；
7）檢查凍干箱體整潔度能否正常運用；
二、開機運用；
1）按下凍干機得電控電源總開關，啟動電腦控制系統(tǒng)；
2）設定產品凍干工藝得參數(shù)；
3）肯定數(shù)據(jù)無誤、肯定凍干產品進料狀況；
4）肯定箱體箱門和閥門能否關閉；
5）啟動凍干機設備；
6）運轉凍干機，期間檢查各系統(tǒng)和工藝數(shù)據(jù)運轉能否正常；
7）做食品物料凍干完畢判別測試；
8）判別食品凍干終點完畢，完畢運轉；
9）翻開進氣閥，輸入干凈得空氣；
10）凍干機箱體內外壓力均衡后，翻開箱門出料。
三、凍干后處置：
1）出料完畢后停止冷凝器化霜；
2）肯定化霜徹底；
3）化霜水排出，同時檢查能否有冰堵和排水能否徹底；
4）清洗擱板和物料盤；
5）做下一批物料凍干準備。
