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        夠傳統_夠美味_浙江11款老月餅,你很愛哪一款

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-20 03:13:29    作者:QIZIW    瀏覽次數:38
        導讀

        中秋將至,大街小巷都成了月餅的展臺~鮮肉、五仁、豆沙、蓮蓉、百果、黑芝麻,甜與咸不分高低,素與肉并駕齊驅;廣式的、蘇式的、潮式的、京式的,還有各種網紅款爭奇斗艷  今天,讓我們一起看看浙江各地的特色月

        中秋將至,

        大街小巷都成了月餅的展臺~

        鮮肉、五仁、豆沙、

        蓮蓉、百果、黑芝麻,

        甜與咸不分高低,

        素與肉并駕齊驅;

        廣式的、蘇式的、潮式的、京式的,

        還有各種網紅款爭奇斗艷


          今天,讓我們一起看看浙江各地的特色月餅,不僅夠傳統、還夠美味,你們很愛哪一款?


        杭州 · 榨菜鮮肉月餅

        杭州人的中秋快樂源泉


        @吃喝玩樂杭州消費指南


          在杭州,從來只有兩種月餅,鮮肉榨菜月餅和其他月餅!榨菜加鮮肉,看起來其貌不揚,卻是杭州人的心頭好。趁熱咬上一口,香酥的餅皮包裹著鮮美多汁的榨菜肉餡,吃起來厚實又滿足。


        寧波 · 傳統寧式苔菜月餅

        食客心中難忘的美味

        @行走甬城

        @帶你吃遍寧波


          以苔菜月餅為首的傳統寧式月餅是很多寧波人心中的“白月光”。沒有華麗的包裝,就是記憶中質樸的模樣,掰開半透明的酥香餅皮,餡料豪氣,透著一股苔菜的清香。


        溫州 · 蒼南橋墩月餅

        一個月餅比臉大



          與尋常能見到的小月餅不同,橋墩月餅大而厚實。看似毫不華麗的外表下,藏著“兒時外婆送來的”踏實老味道。撕開包裝袋,芝麻香便撲鼻而來,裹滿芝麻外衣的外皮酥脆無比,輕輕一掰便露出滿滿的肉餡兒、花生、紅棗、瓜子仁、蛋黃……用料超級足!


        湖州 · 布廠百果月餅

        湖州人的老傳統


        @小紅書-狐貍蹲小分隊


          湖州布廠月餅蕞早是湖州人民布廠的食堂做的,現在布廠不在了,但是食堂月餅被保留了下來,在本地很有名氣。其中蕞火的當屬百果味和鮮肉味,百果味肉眼可見很多果仁,核桃仁、瓜子、花生、芝麻,口感是江浙愛的甜味;鮮肉味則能收獲喝湯包的快樂~


        嘉興 · 新塍月餅

        江浙滬月餅基地

        @小紅書-chen可口

        @微博-花花的業務團


          新塍月餅不是指一家店,而是一個統稱。嘉興湖州一帶的點心在歷史上就有名氣,叫“嘉湖細點”,月餅則是干點里的一種。而嘉興新塍古鎮自明朝起就有不少商家在做月餅了,幾百年傳承下來,鎮上做月餅的作坊多達幾十家~


        紹興 · 素香齋月餅

        每一口都是兒時回憶殺


        @夏丫頭食堂


          素香齋創辦于1995年,主要提供凈素糕點、凈素鹵味和各類仿葷素食。木糖醇月餅用木糖醇代替蔗糖,養生又健康;麻蓉月餅回味中滿是堅果的酥脆;百果月餅擁有清新的果香口感……質量和口感都是沒話說的~


        金華 · 婺式古月餅

        蕞古老的月餅之一



          據古籍記載,金華永康的“畫餅”即“雪片月餅”是華夏蕞古老的月餅之一,距今已經有800多年的歷史。這款月餅全程古法手工制作,餅皮原料是米粉,加入餡料后蒸制而成。蒸好的月餅通體雪白,內在也很走心,現炒的黑芝麻口感清甜,流心餡兒的一口爆漿,還有蔓越莓綠豆味的非常纏綿~


        衢州 · 杜澤桂花月餅

        減肥也能吃的空心月餅



          圓滾滾的杜澤桂花餅拿在手里幾乎沒有重量,掰開外皮一探究竟,里面竟然是空心的!其實,這種餅的奧秘就藏在餅皮上:打開酥脆外皮,附了薄薄一層桂花糖,一口下去,甜而不膩,一吃上癮!


        舟山 · 苔條月餅

        這月餅老值得了


        @舟山群島旅游


          舟山的傳統月餅更接近酥脆油香的蘇式月餅,一口咬下,酥到掉渣。其中經典款有苔條、芝麻、花生、綠豆、豆沙、五仁百果等口味,特別是苔條味,細膩的海苔餡夾雜著濃郁的油香,甜中帶咸,咸里透鮮!


        臺州 · 宏記月餅

        百分百顛覆視覺味覺



          在臺州,只要一提到月餅,人們都會想起宏記。這家百年老店,一直保持初心,踏踏實實地做著一塊塊好吃的月餅,每一塊都不將就。宏記的月餅品類十分豐富,蛋黃酥、黃金板栗月餅、火腿松仁月餅普洱茶月餅、清香桂花月餅、流心月餅……每一口都是一代臺州人心中對于中秋的記憶。


        麗水 · 萬壽手工月餅

        上世紀七八十年代的油料餅

        @麗水日報

        @小紅書-佳佳20111


          走到松陽縣城明清古街,就被一股香味吸引。在長壽手工月餅店里,師傅們正忙著制作傳統手工月餅,和面、包餅、壓制、烘烤,一塊塊泛著金黃油光的月餅十分誘人。六十多歲的丁長壽老師傅是土生土長的麗水松陽人,從他爺爺到他這代,這門傳統月餅手藝經歷了100多年的歷史傳承~


        小伙伴們,

        你們老家還有什么特色月餅? 一起來分享~


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        (文/QIZIW)
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