這個(gè)夏天吃瓜得太多了，先是幾位藝人的爛瓜難以消化，現(xiàn)又蹦出個(gè)大潤(rùn)發(fā)超市的臭瓜。據(jù)梳理，濟(jì)南博店一家大潤(rùn)發(fā)超市是如何賣掉的，店員上班頭件事，先把昨天的隔夜肉聞一下，一般臭的用水沖一下，當(dāng)特價(jià)肉賣，若是特別臭的直接攪成肉餡兒灌香腸，灌香腸時(shí)多加點(diǎn)香料腌制一下，讓你聞不出來(lái)。當(dāng)日該家超市通過(guò)微博致歉，稱已對(duì)相關(guān)肉品全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，對(duì)涉事門店進(jìn)行整改，并在全國(guó)門店開展自查自糾工作。目前當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已介入。
其實(shí)，在以往的電視大屏里看到，循環(huán)播放的大潤(rùn)發(fā)自制香腸，選用優(yōu)質(zhì)的冷鮮豬腿肉，保證讓你吃得放心、買得滿意。而如今為何會(huì)出現(xiàn)這種缺德事，良心又到哪里去了？別擔(dān)心，人家自有心理建設(shè)，不然哪來(lái)的獎(jiǎng)金呢？在日常中，普通消費(fèi)者平時(shí)買肉也有防范，一是要去正規(guī)市場(chǎng)，二是肉餡要現(xiàn)買、現(xiàn)攪，三是香腸不要輕易買。大型品牌超市的印象分比較高，當(dāng)屬首選。但未誰(shuí)曾想啊，道貌岸然的大超市也會(huì)干這種爛事兒。盡管大潤(rùn)發(fā)已經(jīng)公開道歉，相關(guān)肉品已經(jīng)全部下架，但這件事還是糟糕透頂。
事實(shí)上，對(duì)于此番調(diào)查，曝光出的肉品銷售亂象可謂觸目驚心，如此行為嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。而且，上述神操作并非小攤販所為，而是發(fā)生在大型連鎖超市。不少人直呼：說(shuō)好的“放心肉”呢？更要知道的是，是禁止大潤(rùn)發(fā)這一家店，還是整個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則呢？是一顆老鼠屎害了一鍋粥，還是好多鍋里都有老鼠屎呢？讓消費(fèi)者迷茫，這以后不管吃肉還是吃香腸，心里都不免要犯嘀咕。感謝大潤(rùn)發(fā)，又給我們的食品安全上了糟糕的一課，沒個(gè)好鼻子還真不敢上街買肉啊。
而值得注意的是，此前某奶茶店后廚，因蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗等問(wèn)題，某網(wǎng)紅奶茶店被后廚臥底曝光登上熱搜。還有某餐廳熟食被放在垃圾桶蓋上，某餐飲公司“雞塊掉地后撿起來(lái)繼續(xù)炸”，某餐飲公司“蔬菜不洗就下鍋、洗菜池洗拖把”，某餐飲公司“漏勺掏下水道”等消息接連被曝光。這些都是大型品牌店鋪，這些也正是消費(fèi)者所看重的原因，如其多年積累的口碑和形象慕名而去。而事發(fā)后，不少消費(fèi)者慨嘆錯(cuò)付了信任，更感到后怕和寒心。
總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)前，消費(fèi)者已不僅僅是滿足于看到包裝袋上“綠色食品”等標(biāo)簽，還渴望了解食品的詳細(xì)生產(chǎn)過(guò)程，以至于能夠買到商家承諾的“放心肉”“放心菜”，還期待知曉產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、存放時(shí)間、儲(chǔ)存方式等等信息……食品安全意識(shí)，應(yīng)要全方位提升，以此來(lái)倒逼相關(guān)行業(yè)企業(yè)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把每一個(gè)細(xì)節(jié)的功課做足做好，守住食品安全這條食品行業(yè)的生命線。
