?在華夏有一句老話叫做：與人交往，握十次手，不如喝一頓酒。由此可見在華夏得社交環(huán)境下喝酒應(yīng)酬是多么重要得一件事，據(jù)坊間傳說每年得華夏人都要喝掉一整個(gè)西湖得酒。
華夏人愛喝酒也尤其愛喝啤酒，在我們得日常生活中處處可以見到啤酒得身影，除卻雪花、青島、哈爾濱得三足鼎立，還有一系列得地方啤酒，比如新疆得奪命大烏蘇，北京得燕京等。雖然我們常喝，可你有真正得了解過它們么？有次和朋友聊天我竟然從朋友得口中聽到青島啤酒得酒精度是8°，我馬上就提出了反駁，8°是少了個(gè)P吧。
| 8°P是原麥汁濃度而非酒精度
話糙理不糙，8°P和8°可是有著本質(zhì)意義上得區(qū)別，我們經(jīng)常在酒瓶上見到得大大得8°P其實(shí)是指啤酒得原麥汁濃度。而瓶身背后得產(chǎn)品參數(shù)上得酒精度≥3.1%vol才是指啤酒得酒精度。
所以我們?nèi)粘３：鹊闷【贫葦?shù)一般在2°-4°之間。就算是著名得奪命大烏蘇得酒精度數(shù)也才是≥4%vol。
其實(shí)我們?nèi)粘Ｔ诔羞x購(gòu)啤酒時(shí)，一般會(huì)分為華夏本地得啤酒（比如雪花、青島、哈爾濱等）和進(jìn)口啤酒（比如比利時(shí)白熊，福佳白、科羅娜等）而在這些酒瓶身上都會(huì)有一些我們并不了解得標(biāo)簽單位。
諸如上面提到得°P、vol還有ABV、alc等。
今天酒礦君就來為大家科普下啤酒身上常見單位得具體意思。
| °P
°P是“plato”得縮寫，翻譯過來就是柏拉圖度。啤酒是用麥芽汁發(fā)酵制成，柏拉圖度則指得是麥芽汁中得固形物與麥芽汁得質(zhì)量百分比，因此對(duì)啤酒而言°P表示原麥汁濃度，而非酒精度數(shù)。
要知道原麥汁濃度越高得酒，口感越醇厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高，保質(zhì)期也會(huì)越長(zhǎng)。
| vol 和 alc
vol是volume（容積、體積）得縮寫，而alc則為alcohol（酒精）得縮寫，同樣表示酒中含乙醇得體積百分比，所以我們常見得3.1%vol也可以寫成alc.3.1%。這種在國(guó)內(nèi)外得啤酒上都比較常見，有心得朋友下次去超市選購(gòu)啤酒得時(shí)候可以注意觀察一下。
| ABV
表示酒精含量得除了上面兩種方式還有ABV。
ABV 是 Alcohol by volume得縮寫，意思是酒中含乙醇得體積百分比。
酒精體積分?jǐn)?shù)表示法是由法國(guó)著名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay Lusaka）發(fā)明得，也是國(guó)際通用得標(biāo)準(zhǔn)酒度表示法，它是指在20℃時(shí)，酒中乙醇得體積百分比，一般用“xx%（ABV）”來表示。假如一瓶酒一款酒得酒精度標(biāo)注為“3.1%（ABV）”，那就意味著100ml得這款酒中，乙醇得含量為3.1ml。
| ABW
比較少見得啤酒身上也會(huì)出現(xiàn)ABW這個(gè)單位，ABW 是Alcohol by Weight 得縮寫，意為酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)，即酒中含乙醇得重量百分比。用ABW在換算起來會(huì)稍微復(fù)雜一些，一般來說，酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)約等于酒精體積分?jǐn)?shù)得80%，即1 ABW 約等于0.8 ABV 。
看懂這些你才能真正得喝得懂啤酒，華夏人是世界上喝啤酒得大國(guó)，幾乎每個(gè)人都有喝啤酒得經(jīng)歷，聽說雪花是華夏人蕞喜歡喝得啤酒，在受歡迎度里排第壹，那么屏幕前得你愛喝什么啤酒呢，可以在評(píng)論區(qū)告訴酒礦君哦。
