因?yàn)槭忻嫔系牟枞~品類非常豐富_這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的。
比如喜歡鮮爽口感的茶友首選當(dāng)然是綠茶；而喜歡香甜口感的茶友傾向于選擇紅茶和白茶；長(zhǎng)期喝普洱茶的茶友_則有可能會(huì)覺(jué)得其他茶類喝起來(lái)都比較清淡。
市面上的茶葉主要包括傳統(tǒng)的六大茶類、普洱茶、花茶類等_原料和制作工藝不同_意味著不同茶類呈現(xiàn)出來(lái)的香氣、滋味和口感也各不相同。
以西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等為代表的綠茶類_具有香氣高揚(yáng)、口感鮮爽等特點(diǎn)_再加上選用的原料比較細(xì)嫩_芽葉造型獨(dú)特_看起來(lái)賞心悅目。
綠茶是很多茶友的入門茶_就連平時(shí)不喝茶的人也會(huì)在家中備些綠茶用來(lái)招待客人_原因就在于綠茶適口性比較好_放一把在杯子里就可以直接沖泡_喝起來(lái)非常方便。
紅茶以“高香醇甜”的品質(zhì)特點(diǎn)_在世界各地都獲得了很多茶友的喜愛(ài)。
紅茶也是最受歡迎的“百搭”之王_除了直接品飲_紅茶和牛奶、檸檬、蜂蜜等搭配品飲也非常好喝_各種不同口味的新式茶飲里也隨處可以看到紅茶的影子。
所有茶類中制作工藝最簡(jiǎn)單的白茶_經(jīng)攤晾和萎凋制成_香氣淡雅_(tái)滋味清甜；
黃茶經(jīng)殺青、悶黃和干燥制成_比綠茶多了一道悶黃工序_喝起來(lái)也更加香醇。
烏龍茶主要產(chǎn)制于福建、廣東、臺(tái)灣等地_經(jīng)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成_工藝相對(duì)復(fù)雜_香氣和口感都很有辨識(shí)度_飲后回味甘鮮、齒頰生香。
傳統(tǒng)黑茶和普洱茶都是后發(fā)酵茶_經(jīng)渥堆發(fā)酵制成的普洱熟茶屬于黑茶的一個(gè)類別_她們都具有陳香濃郁、滋味醇厚等特點(diǎn)。
普洱生茶可謂是“自成一派”_因?yàn)樵颇洗笕~種茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量豐富_其茶湯飽滿度更高_(dá)香氣和滋味也更有層次感_并且隨著存儲(chǔ)年份的增加_品飲價(jià)值也在持續(xù)變化。
喜歡普洱茶獨(dú)特韻味的茶友常說(shuō)_普洱茶是喝茶人的終點(diǎn)；但喝慣了其他茶類的茶友可能會(huì)覺(jué)得普洱茶苦澀較重_香氣不明顯_適口性也不好。
不同茶類并無(wú)高下之分_她們都具有不同的香氣和口感特點(diǎn)。
什么茶比較好喝_是由喝茶的人來(lái)定義的_以開(kāi)放包容的心態(tài)來(lái)喝茶_往往也能收獲意想不到的樂(lè)趣。（本文系說(shuō)茶網(wǎng)原創(chuàng)文章；作者_(dá)至夏、說(shuō)茶網(wǎng)思思）
