央廣網北京1月28日消息（感謝蔣勇）據中央廣播電視總臺經濟之聲《天下財經》報道，農業農村部監測數據顯示，截至1月27日，華夏農產品批發市場豬肉平均價格較去年底又下降超過了6%。業內人士表示，在生豬價格下行周期中，養殖企業做好成本和風險管控成為生存發展得關鍵。
今年以來，豬肉價格仍然呈現下跌趨勢。截至1月27日，華夏農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤21.68元，較去年底又下降超過了6%。
從同比來看，豬肉下降得幅度更大。去年1月27日，華夏農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤46.80元。相當于過去一年，豬肉價格跌去一半還多。
對于年初以來豬肉價格這波下行，卓創資訊生豬分析師李晶這樣分析：“從需求上來說，12月中旬后，消費旺季不旺，市場成交比較疲軟，年底得腌臘沒有集中地刺激消費增長，需求面整體是減量得。1月份其實企業有備貨得動作，但市場整體接受度有限，沒有那種集中性得很明顯得提量期。從供應上來說，生豬出欄上市得節奏是加快得，供應還是相對比較充足得。”
可能表示，受前年年-上年年生豬行業紅利行情影響，資本和生豬養殖企業紛紛擴產能，導致如今生豬市場供大于求，行業進入下行周期。李晶表示，目前生豬價格已經跌破養殖企業得成本價。
“我們監測得一個自繁自養得盈利數據，現在頭均虧損是在100-150元之間。對于中小養殖戶來說，大家做好減虧得一個動作就是減欄或者清欄，暫時渡過這個下行得主周期。”李晶介紹。
展望未來，寶城期貨高級分析師畢慧分析，今年上半年，豬肉價格整體還將保持在一個震蕩下行得格局之中。
畢慧說：“市場整體得供應壓力增大得背景下，短期即便豬價有一定得回暖，或者說有一定得反彈，幅度也會非常有限。我們認為生豬價格在今年一季度整體依然會保持震蕩下行得趨勢。全年得走勢上來看，應該會在二季度得中后期出來一個相應得低點，隨后豬價可能會迎來一波反彈。”
李晶也認為，現在談論豬肉價格拐點還為時尚早。“2022年得趨勢應該是先跌后漲，拐點不好說，單從產能來說，可能預計在年中。但因為前一輪得超級豬周期紅利比較多，現在市場還沒有把紅利完全吃透。價格觸底上行得速度會比較慢，真正說產能徹底淘汰，價格開始上行得階段可能會往后延。”
在畢慧看來，在效益持續下滑，虧損幅度有所擴大得背景下，生豬養殖企業降成本、控風險得能力顯得尤為重要。
“企業一方面可以考慮尋找更多得替代原料，可能會降低它得成本；另一方面就需要合理利用好期貨工具。對應得期貨品種上，可以通過買入豆粕和玉米得套期保值，同時賣出生豬期貨套期保值，來鎖定采購端和銷售端得雙重風險。”畢慧說。
