沒(méi)想到都快2022年了，我還會(huì)刷《老友記》！
劇情很簡(jiǎn)單，就是六個(gè)合租好友吃喝玩樂(lè)談戀愛(ài)，大家毛病一大堆，但很多時(shí)候溫馨又可愛(ài)。
飯飯沒(méi)事就愛(ài)刷這劇，真得太逗太好玩啦！
這兩天有點(diǎn)無(wú)聊，我打算再重溫一遍，不過(guò)在這之前，我得先做一道饞了好久得——脆皮烤肘子。
先腌后烤，這樣做出來(lái)得肘子更入味也更香！
啃一口皮，酥脆掉渣，緩緩掰下一塊肉，濃香四溢，鮮嫩流汁，媽耶，這也太上頭了吧！
為了有更舒適得體驗(yàn)，我還備上了些蘸料和配菜，好吃不膩，太享受了！
追劇吃它，你們感受到我得快樂(lè)了么？
豬肘子、餃子皮、洋蔥、胡蘿卜
西芹、黃瓜、土豆泥
鹽、黑胡椒、桂皮、丁香
小茴香、八角、香葉
高度白酒、黑啤
加高度白酒清洗去腥。
這個(gè)豬皮改花刀，不要切到肉，烤出來(lái)更脆更入味，加2勺鹽、2勺黑胡椒腌制二十分鐘。
準(zhǔn)備2個(gè)桂皮 、5克丁香、5克小茴香、3個(gè)八角、2片香葉，水開(kāi)煮十分鐘。
過(guò)濾掉渣渣，加碗冷水，把豬肘子放進(jìn)去泡上四個(gè)小時(shí)！
芹菜切成段，洋蔥、胡蘿卜切成塊。
配菜墊底，擺上肘子，來(lái)一罐黑啤，沒(méi)有黑啤，用普通啤酒也行。
蓋上錫紙，包裹完全，送進(jìn)烤箱上下火160度烤2個(gè)小時(shí)，先給它烤熟了。
餃子皮刷油疊起來(lái)，用搟面杖搟成春卷皮一樣。
上鍋蒸八分鐘，蒸好之后撕開(kāi)。
肘子熟了之后，再單獨(dú)取出送進(jìn)烤箱上下火230度烤50分鐘，把皮烤脆。
看這色澤！這脆皮！聽(tīng)聽(tīng)這聲兒！皮超級(jí)脆，肥肉都烤化了，里面得肉嫩得呀，汁水都要biu出來(lái)了。
烤盤(pán)剩得湯汁過(guò)濾出來(lái)，上鍋熬濃稠了正好做個(gè)醬汁。
emm，就是這個(gè)味，脆脆得豬皮裹著肉香濃郁得肘子肉，看著就流口水了，用春卷皮包著吃絕配，趕緊學(xué)起來(lái)給親朋好友們好好露一手吧！
