新京報快訊（發文人 陳琳）近期，河北北部、內蒙中東部、遼寧西部出現連續降雨天氣，這是否對北京的蔬菜供應造成影響？8月25日，發文人從北京新發地獲悉，雖然上述地區是北京夏季蔬菜供應的主產地，但由于夏季蔬菜的生產基本已定型，所以影響不大。相比之下，近期蔬菜價格還降了。
北京新發地董事長張玉璽介紹，8月24日，新發地市場蔬菜加權平均價是2.30元/公斤，比上周同期（8月17日）的2.33元/公斤下降1.29%；比去年同期（8月24日）的2.71元/公斤下降15.13%。
北京新發地蔬菜供應價格平穩，8月25日，西紅柿批發平均價格1.6元/斤。受訪者供圖
北京蔬菜供應地即將南移，預計整體供應相對穩定
張玉璽介紹，目前北京市場上鮮嫩蔬菜的供應地主要來自北京以北地區，包括河北北部、內蒙中東部及東北三省部分地區等。從上周開始，上述地區陸續迎來降雨天氣，部分地區還出現冰雹，周末還有一次大范圍降雨天氣過程，對蔬菜采收造成一定影響。
“但現在已過立秋節氣，這些地區的夏季蔬菜生產基本已定型，當地晚茬的蔬菜一直可以供應到9月末，后期的供應量比較充足，整體供應形勢好于去年同期，價格也基本上低于去年同期。”張玉璽說，后期如果沒有災害性天氣的話，蔬菜的整體價格基本將呈現波動下行的走勢，既沒有大幅反彈的可能，下降的幅度也不會太大。
張玉璽表示，現在新發地關注的重點正在逐漸轉移到華中、華東等秋季蔬菜主產地。這些地區目前已到育苗期或定植期，其中，山東、河南、江蘇的秋季蔬菜會在9月末10月初相繼上市，前期及近期的大暴雨及連續降雨對蔬菜生產的影響將在隨后一段時間有所表現。
每年9月開始，北京蔬菜供應主產區會逐漸南移到北京以南地區，“現在從河北南部、山東等地反饋的信息表明，當地秋季蔬菜都已定植，生長狀況基本正常，相對良好。”照此看來，秋季蔬菜的整體供應形勢也會相對穩定。
目前毛豬產能已恢復到常年同期水平，新發地豬肉價格處于較低水平。受訪者供圖
開學將拉動豬肉價格小幅上漲，但不會持久
進入8月份以后，毛豬的產能已經恢復到常年同期的正常水平，供應相對充足，北京新發地豬肉大廳的交易價格也比較平穩。據北京新發地統計，8月24日，新發地市場白條豬批發的平均價是17.75元/公斤，上周同期（8月17日）是17.75元/公斤，周環比價格持平。
不過開學季即將到來，學校食堂的豬肉采購量加大，也會帶動豬肉價格上漲。張玉璽分析，“上漲幅度不會太大，且不會持久。”他表示，目前需求還沒恢復到常年同期水平，“肉價下滑并不完全是產能過剩造成的，也因為需求相對弱化。”
由于前期豬肉價格波動下行，養殖處于虧損狀態，屠宰廠的利潤空間被壓扁。毛豬供應充足也使屠宰廠貨源充足，為擴大市場占有率，各屠宰廠的價格競爭也比較激烈，造成肉價連續下滑。肉價下滑以后，屠宰廠出現虧損，為了降低虧損，就要減少上市量，壓量保價。
不過近期有消息稱，毛豬產能連續21個月的正增長在7月份戛然而止，出現負增長，產能環比略有下降，這對于肉價波動下行的走勢會產生一些剎車作用。“說明豬肉價格下行的空間已經收窄。”張玉璽說。
新京報發文人 陳琳
編輯 白爽 校對 王心
