你淺淺的微笑就像，烏梅子醬，我嘗了你嘴角唇膏，薄荷味道……
李榮浩新歌《烏梅子醬》
真的很難想象，李榮浩的新歌《烏梅子醬》爆火，竟然讓烏梅子醬的搜索量暴漲了200倍。聽過和沒聽過這首歌的人都在問，烏梅子醬到底是個什么味道啊？
烏梅子醬
據(jù)重慶的朋友說，烏梅子醬是他們當?shù)氐奶禺a(chǎn)。是以新鮮的烏梅，桑葚，甘草，山楂等食材為原料。經(jīng)過洗，煮，熬等工序，制成的一種酸酸甜甜的佐餐果醬。也正是這種酸甜中微含澀苦的味道，才淋漓盡致的表達出初戀這件小事的獨特。
烏梅 山楂 甘草等食材
都說一百個人的初戀，就會有一百種味道。難不成烏梅子醬也有不同的滋味嗎？
還真讓你猜對了。烏梅子醬并不是單一口味的，通常會在幾種固定搭配的基礎(chǔ)上，增加特別的食材，讓味蕾的體驗更加豐富。
玫瑰烏梅子醬
像玫瑰烏梅子醬那樣的熱烈奔放。仿佛讓你在萬畝花叢中，騎上了一匹全速前進的小馬駒。玫瑰的香氣放肆的向你襲來，霸道的占據(jù)你全部的視覺和嗅覺，不容許一丁點的三心二意。
桂花烏梅子醬
也可以像桂花烏梅子醬那般的清甜沁心。張揚的香甜似蜜糖，亦似初戀，濃厚的令人沉醉，逐漸迷失在這溫潤的懷抱里。襲人心懷，沁人肺腑。讓人忍不住想要去嘗試。
陳皮烏梅子醬
如果這樣還沒有打動你。那么，我建議你去感受一下陳皮烏梅子醬的酸澀微甜。這是我認為，最接近初戀的味道。前調(diào)是豐盈的甜蜜，中調(diào)是微酸的傷感。而真正吸引我的，是后調(diào)中回味悠長的青澀。
畢竟，初戀的美，并不在于短暫的熾熱和圓滿。青春時遺憾與憧憬，才會在漫長的歲月中，喚醒記憶深處那個曾經(jīng)懵懂的自己。
如果你想再次沉浸在這懵懂的憧憬中，不妨和我一起，試著親手做一罐烏梅子醬。
1.選擇干烏梅（提前泡2小時）或新鮮梅子（用鹽洗凈）1000克；
2.冷水下鍋，大火煮開。干烏梅煮至膨脹，鮮梅子煮至皮破，撈出去核；
3.加入洗凈的山楂去核30克，桑葚50克，陳皮20克，甘草5克；
4.熬煮至軟爛，濾出陳皮和甘草，加適量冰糖，繼續(xù)開小火煮至粘稠呈膏狀；
5.放置常溫，即可食用。也可裝進無水無油的瓶子里，冷藏保存。
朝朝暮暮 白頭偕老
愿你舀一勺這味道，便能夠朝朝暮暮比例剛剛好。
