受非洲豬瘟和環(huán)保禁養(yǎng)等因素的影響，2019年生豬價(jià)格迎來了全面的暴漲，而隨之頗有點(diǎn)“一人得道雞犬升天”的味道，隨著生豬價(jià)格的大幅上漲，雞蛋、毛雞、牛羊肉的價(jià)格也隨之上漲，當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格一度突破了30元/斤，而雞蛋價(jià)格也達(dá)到了驚人的7快一斤，只需要3塊錢不到的成本，讓蛋雞養(yǎng)殖戶賺的是盆滿缽滿，可以說2019年整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)，從養(yǎng)豬到養(yǎng)肉雞、蛋雞，再到養(yǎng)殖牛羊的，沒有不賺錢的，養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)了難得的“一片祥和”的景象。
但好景不長，在春節(jié)后的這半個(gè)月的時(shí)間，豬肉和雞蛋卻出現(xiàn)了“冰火兩重天”的景象，豬肉40一斤賣不動(dòng)，雞蛋3塊一斤沒人吃，這是啥原因？
豬肉40一斤賣不動(dòng)
生豬價(jià)格從2月1號(hào)開始到現(xiàn)在生豬價(jià)格一直呈現(xiàn)震蕩上漲的狀態(tài)，雖然生豬價(jià)格的漲幅也就在2塊錢左右，但豬肉價(jià)格卻由此前的30不到漲到了現(xiàn)在的40多，漲幅超過了10塊錢。我們都知道導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的主要原因還是非洲豬瘟，因?yàn)槭艿椒侵挢i瘟的影響，我國生豬產(chǎn)能直到2019年9月份才開始緩慢恢復(fù)，而且恢復(fù)速度有限，現(xiàn)在依然處于嚴(yán)重供不應(yīng)求的狀態(tài)，稍微有點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)就有可能導(dǎo)致生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的大幅上漲。
而年后由于疾病的影響，各地道路封鎖，生豬和豬肉運(yùn)輸受阻，再加上年前豬肉價(jià)格偏高，大家囤積豬肉量都比較少，年后對(duì)豬肉的需求量相比往年要高一些，導(dǎo)致各地豬肉供應(yīng)不足，豬肉價(jià)格也就迎來了大幅上漲。所以豬肉價(jià)格漲到40一斤賣不動(dòng)，非洲豬瘟屬于根本原因，而傳染病屬于直接誘因。
雞蛋3塊一斤沒人吃
同豬肉價(jià)格大幅上漲正好相反的是雞蛋價(jià)格迎來大跌，最近筆者了解到不論是紅皮蛋還是粉皮蛋，不論是箱裝還是散框價(jià)格整體上都是穩(wěn)中有降的狀態(tài)，雖然說年后同樣屬于雞蛋的消費(fèi)低谷，但是根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)價(jià)格有所下跌但不會(huì)太大的跌幅。
導(dǎo)致雞蛋價(jià)格如此大范圍的下跌，筆者認(rèn)為一個(gè)是因?yàn)槟昵柏i肉價(jià)格偏高，很多消費(fèi)者轉(zhuǎn)囤積豬肉為雞蛋，增加了雞蛋的儲(chǔ)備量，導(dǎo)致年后雞蛋的需求量下降幅度比往年更大。另外就是為了防控傳染病各地都進(jìn)行了活禽交易市場(chǎng)的關(guān)閉，一些消費(fèi)者擔(dān)心疾病不敢吃雞蛋了，就像2019年大家不敢吃豬肉一樣，雖然明知道不會(huì)感染人對(duì)人無害，但是就是不敢吃。再就是此前湖南和新疆接連出現(xiàn)禽流感，此前存在禽流感感染人的病例，在防控疾病的非常時(shí)期自然沒人敢吃雞蛋。最后就是為了防控疾病，各地都進(jìn)行了封鎖影響了雞蛋的運(yùn)輸，而雞蛋也有明顯的產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)，雞蛋供需不平衡導(dǎo)致雞蛋價(jià)格大幅下跌依然沒人吃。
最近幾年對(duì)于養(yǎng)殖人來說是命途多舛的幾年，但是養(yǎng)豬人基本已經(jīng)從非洲豬瘟中挺過來了，相信養(yǎng)雞人也能從此次疾病中挺過來。相信在高價(jià)豬肉的加持下，后續(xù)雞蛋價(jià)格會(huì)再次回歸理性，雖然7塊錢一斤的行情可能有點(diǎn)難，但是4、5塊錢難度并不是特別高。
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