26日，一些“搶購”“囤貨”的視頻和消息備受市民關(guān)注。記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然部分生活用品需求大增，但市民平常日用品、糧油蔬菜等供應(yīng)依然充足，針對(duì)部分緊俏商品，各大超市正在積極補(bǔ)貨。
廣州市商務(wù)局表示，正在全力加大市場(chǎng)供應(yīng)力度，各大市場(chǎng)、商超已在積極補(bǔ)貨，確保供應(yīng)不斷檔，價(jià)格保持穩(wěn)定。
文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 趙方圓 張忠安 張露、倪敏、涂端玉（署名除外）
圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 張露、趙方圓 張忠安（署名除外）
廣州市商務(wù)局
即時(shí)供應(yīng)平穩(wěn)：
截至1月26日14時(shí)，全市生豬日均屠宰量529頭；江南果菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易量約4488萬公斤；黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)、廣州魚市場(chǎng)交易量約350噸,供應(yīng)基本保持平穩(wěn)。
后續(xù)供應(yīng)無憂：
我市肉菜供應(yīng)受疫情影響不大。我市生豬均來自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、云南等6省及省內(nèi)的新興、清遠(yuǎn)、高明等市，不直接從湖北采購；冬季蔬菜主要來源于海南、廣西和云南，只有不到1%來自湖北。
物資儲(chǔ)備充足：
全市庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常住人口60天以上食用量；
凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常住人口42天食用量；
全市糧食儲(chǔ)備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。
江南果菜
批發(fā)市場(chǎng):
江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的供應(yīng)正常，往后每天供應(yīng)量都會(huì)增加20%-30%。
市場(chǎng)經(jīng)銷庫25年常年無休，有雄厚的實(shí)力和足夠的能力供應(yīng)，能作出合理調(diào)配和運(yùn)營；市場(chǎng)背后大的供應(yīng)基地可以保證全市2個(gè)月以上蔬菜和水果的供應(yīng)，請(qǐng)廣州市民放心。
廣州市發(fā)展改革委
價(jià)格應(yīng)急預(yù)案
廣州已啟動(dòng)了價(jià)格應(yīng)急預(yù)案穩(wěn)定物價(jià)，1月份已組織投放2600噸政府儲(chǔ)備豬肉。下一步將密切關(guān)注豬肉、鹽、白糖等重要商品的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，必要時(shí)再組織投放，保障市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定相關(guān)商品價(jià)格。
防控物資動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫
廣州正在系統(tǒng)梳理防控物資庫存、采購、生產(chǎn)等情況，建立防控物資動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫，制定物資進(jìn)貨、出貨工作流程，確保防控物資統(tǒng)一管理調(diào)配。
廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局
嚴(yán)格查處哄抬物價(jià)
市場(chǎng)監(jiān)管部門在防控期間將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格查處哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)、囤積居奇違法行為，維護(hù)正常市場(chǎng)秩序。
江南果菜市場(chǎng)
保證全市2個(gè)月以上蔬果供應(yīng)
26日，記者走訪廣州商超發(fā)現(xiàn)，部分商超雞蛋、肉類、蔬菜等較為緊俏，但多數(shù)商超和便利店等生活用品供應(yīng)充足。即使部分因春節(jié)放假因素而緊俏的蔬菜等商品，也很快就能恢復(fù)供貨。
大米堆了一摞摞
在天河區(qū)東圃某百貨商場(chǎng)內(nèi)，記者看到，食用油、面粉、面條等生活用品擺滿貨架，一袋袋大米堆了一摞摞。“我們這里沒有所謂的搶購。蔬菜雖然不多了，但本來春節(jié)就是斷檔期，初八才恢復(fù)供應(yīng)，現(xiàn)在賣的也是存貨。”該百貨工作人員告訴記者。
另外，記者在廣州東圃黃村肉菜市場(chǎng)看到，這里并沒有出現(xiàn)所謂的“缺貨”情況，“現(xiàn)在我們都是正常供應(yīng)的，明天還會(huì)正常供應(yīng)的，也不會(huì)漲價(jià)。”一位檔口負(fù)責(zé)人告訴記者。
下午六時(shí)半，記者來到江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，看到大量運(yùn)送蔬菜、水果的貨車排隊(duì)進(jìn)出。一位來自阿克蘇的貨車司機(jī)告訴記者，經(jīng)過五天長(zhǎng)途運(yùn)輸，自己車上剛剛卸下17噸的阿克蘇蘋果。
蔬菜檔口崔先生表示，檔口主要面向酒店供應(yīng)蔬菜，商家一般晚上十點(diǎn)左右前來采購。檔口的蔬菜主要從云南、廣西等地進(jìn)貨，除夕前進(jìn)了一批蔬菜，目前庫存還有許多。羅沖圍一蔬菜檔口前來進(jìn)貨的老板告訴記者，今天自己檔口買菜的人比平時(shí)稍多一些，但總體供應(yīng)正常。
蔬果供應(yīng)每天增20%-30%
氣溫下降，葉菜需求有所上升，但目前供應(yīng)商保持穩(wěn)定。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營管理有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理葉燦江在接受廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者獨(dú)家采訪時(shí)表示，今天江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的供應(yīng)正常，往后每天供應(yīng)量都會(huì)增加20%-30%，銷售與往年同期相比有輕微增長(zhǎng)。
“我們的經(jīng)銷庫25年常年無休，有雄厚的實(shí)力和足夠的能力供應(yīng)，能作出合理調(diào)配和運(yùn)營。我們背后大的供應(yīng)基地可以保證全市2個(gè)月以上蔬菜和水果的供應(yīng)，請(qǐng)廣州市民放心。” 葉燦江表示。
廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營管理有限公司辦公室主任謝曄也告訴記者，目前市場(chǎng)蔬菜采購量處于正常范圍，每天都有4500噸左右的供應(yīng)量，完全可以保障廣州市供應(yīng)。“接下來針對(duì)缺貨、斷貨的商超、菜市場(chǎng)，我們這邊會(huì)組織貨源供應(yīng)過去，目前已經(jīng)進(jìn)行了對(duì)接。”
醫(yī)用酒精供應(yīng)量足
即買即用無需囤貨
值得注意的是，昨日有部分市民反映，醫(yī)用酒精也可能出現(xiàn)較大需求量。不過，記者了解到，醫(yī)用酒精供應(yīng)量足，市民即買即用無需囤貨。廣州白云區(qū)某藥店一位店員告訴記者，目前醫(yī)用酒精仍有一定量的庫存，并未出現(xiàn)脫銷的情況。其認(rèn)為，有需要的話，大家正常購買即可，無需囤貨。記者發(fā)現(xiàn)，不僅僅是線下，線上的醫(yī)用酒精產(chǎn)品也貨源充足。
在另一家連鎖百貨零售店，濕紙巾、免洗洗手液等產(chǎn)品依然在售。
建立防控物資動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫
啟動(dòng)價(jià)格應(yīng)急預(yù)案
廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者 申卉 通訊員穗宣、穗發(fā)宣）為落實(shí)市委市政府關(guān)于防控新型冠狀病毒感染的肺炎決策部署，做好相關(guān)應(yīng)急處置工作，1月26日，廣州日?qǐng)?bào)記者從相關(guān)部門了解到，廣州正在系統(tǒng)梳理防控物資庫存、采購、生產(chǎn)等情況，建立防控物資動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫，制定物資進(jìn)貨、出貨工作流程，確保防控物資統(tǒng)一管理調(diào)配。
與此同時(shí)，廣州市發(fā)展改革委啟動(dòng)了相關(guān)價(jià)格應(yīng)急工作預(yù)案，切實(shí)穩(wěn)定市場(chǎng)、穩(wěn)定物價(jià)。一是啟動(dòng)實(shí)施價(jià)格應(yīng)急監(jiān)測(cè)預(yù)警。對(duì)相關(guān)醫(yī)藥品、用品和糧、油、鹽、糖、蔬菜、肉、蛋等生活必需品以及衛(wèi)生清潔用品的價(jià)格實(shí)施應(yīng)急監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注相關(guān)商品市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，同時(shí)每日發(fā)布廣州 “菜籃子”價(jià)格信息。二是協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)保障市場(chǎng)供應(yīng)。華潤(rùn)萬家生活超市（廣州）有限公司、廣東勝佳超市有限公司等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控項(xiàng)目庫單位將按照要求繼續(xù)做好糧、油、肉、蛋和蔬菜等重要商品的備貨工作，保障防控期間商品供應(yīng)充足。三是組織投放政府儲(chǔ)備豬肉。1月份已組織投放2600噸政府儲(chǔ)備豬肉。下一步將密切關(guān)注豬肉、鹽、白糖等重要商品的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，必要時(shí)再組織投放，保障市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定相關(guān)商品價(jià)格。此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門在防控期間將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格查處哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)、囤積居奇違法行為，維護(hù)正常市場(chǎng)秩序。
線下商家加緊調(diào)度
部分緊俏商品很快就恢復(fù)供應(yīng)
記者多方走訪發(fā)現(xiàn)，在目前供應(yīng)充足的基礎(chǔ)上，對(duì)部分需求量大的商品，商家和生產(chǎn)廠家都在加快供應(yīng)，滿足市場(chǎng)需求。
“很快就恢復(fù)供應(yīng)了，馬上供應(yīng)商就開始上班，恢復(fù)生產(chǎn)了。因此，大家沒有必要擔(dān)心。”一位商超人士告訴記者。
華潤(rùn)萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司已在調(diào)度廣州大倉庫的存貨發(fā)往各店，目前倉庫的貨可以維持一段時(shí)間，我們已做好溝通和安排，明天供應(yīng)商就恢復(fù)正常供貨了。
廣州東山百貨業(yè)務(wù)部經(jīng)理戴崇業(yè)接受記者采訪表示，大多物品還是很充足的。
廣州商控集團(tuán)1月23日成立了防控領(lǐng)導(dǎo)小組，并表示旗下控股企業(yè)廣百股份和友誼集團(tuán)成立了疫情應(yīng)急處置小組，對(duì)于商品供應(yīng)，組織好口罩、消毒水、洗手液、消毒濕紙巾等防護(hù)消毒用品，以及冷凍食品、米油等生活必需品，迅速供應(yīng)到店，保持商品價(jià)格穩(wěn)定，做好后備貨源和送貨應(yīng)急處理方案，最充分保障市民急需的商品供應(yīng)。
網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)補(bǔ)貨上架
蔬菜繼續(xù)安排門店直送
網(wǎng)絡(luò)購物需求大導(dǎo)致部分平臺(tái)生鮮蔬菜等供不應(yīng)求，“年初一到今天，消費(fèi)者對(duì)民生商品的需求量大增，特別是蔬菜需求最為明顯，會(huì)繼續(xù)安排門店直送，補(bǔ)充一批蔬菜上架。我們的采購人員目前持續(xù)在市場(chǎng)走訪采買，確保供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。”盒馬廣州相關(guān)工人員26日對(duì)記者表示，目前該平臺(tái)肉類供應(yīng)方面穩(wěn)定，能滿足消費(fèi)者需求。同時(shí)，盒馬持續(xù)溝通溫氏、美益等各大合作供應(yīng)商，通過庫存和銷量預(yù)判提前鎖貨，同時(shí)調(diào)整進(jìn)貨結(jié)構(gòu)，確保供應(yīng)。
每日優(yōu)鮮華南負(fù)責(zé)人也向廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者表示，從初一到大年初二，市場(chǎng)需求增幅明顯，其中蔬菜類需求周環(huán)比增超一倍。“我們已經(jīng)在和供應(yīng)商積極溝通，加大備貨，預(yù)計(jì)初四左右可達(dá)到供需平穩(wěn)狀態(tài)。”每日優(yōu)鮮華南負(fù)責(zé)人稱。
五大措施發(fā)力
力保平穩(wěn)供應(yīng)
記者從廣州市商務(wù)局了解到，目前，市商務(wù)局會(huì)同市農(nóng)業(yè)局正在加大力度，確保市場(chǎng)供應(yīng)。一是落實(shí)廣州市最大的果菜批發(fā)市場(chǎng)江南果菜批發(fā)市場(chǎng)加大對(duì)廣州的水果蔬菜供應(yīng)力度。統(tǒng)籌全市主要商超、市場(chǎng)的蔬菜需求，對(duì)接江南果菜市場(chǎng)統(tǒng)一配送，保障供應(yīng)。二是組織華潤(rùn)萬家、勝佳、盒馬等生鮮超市加大肉菜等生鮮商品外采計(jì)劃，由市里統(tǒng)籌配送。目前盒馬鮮生已成立應(yīng)急供應(yīng)組，增加訂貨量保障供應(yīng)。三是積極動(dòng)員種植生產(chǎn)大戶加大本地蔬菜采摘力度，增加市場(chǎng)供應(yīng)量。四是組織肉菜產(chǎn)銷對(duì)接，加大巿場(chǎng)供應(yīng)。五是動(dòng)員全市主要商超及市場(chǎng)保證營業(yè)。
據(jù)市商務(wù)局最新數(shù)據(jù)，截至1月26日14時(shí)，全市生豬日均屠宰量529頭，江南果菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易量約4488萬公斤，黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)、廣州魚市場(chǎng)交易量約350噸,供應(yīng)基本保持平穩(wěn)。各類生活必需品種類齊全、供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。
據(jù)了解，我市肉菜供應(yīng)受疫情影響不大。我市生豬均來自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、云南等6省及省內(nèi)的新興、清遠(yuǎn)、高明等市，不直接從湖北采購。冬季蔬菜主要來源于海南、廣西和云南，只有不到1%來自湖北。
在物資儲(chǔ)備方面，當(dāng)前全市庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常住人口60天以上食用量；凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常住人口42天食用量；全市糧食儲(chǔ)備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。
記者了解到，此前廣州市商務(wù)部門做好了八大類生活必需品的供應(yīng)保障工作，全市肉制品社會(huì)庫存可滿足全市人口50天以上食用量，并已組織全市20多家重點(diǎn)商超與溫氏集團(tuán)、壹號(hào)食品集團(tuán)、廣弘食品集團(tuán)、皇上皇集團(tuán)等加大豬肉外采力度；引導(dǎo)大型連鎖超市拓寬進(jìn)貨渠道，備足牛、羊、糧、油、菜、禽、蛋、奶等主要生活必需品；積極協(xié)調(diào)海關(guān)優(yōu)化通關(guān)效率，引進(jìn)國外高品質(zhì)海鮮、水果。
