研究人員選取了100902名沒有心臟病、中風或癌癥病史的中國-PAR（整合了“中國心血管健康多中心合作研究”和“中國心血管病流行病學(xué)多中心協(xié)作研究”等4項前瞻性隊列的隨訪數(shù)據(jù)）項目參與者，參與者被分為兩組：習慣性飲茶者（每周3次或3次以上）和從不飲茶或非習慣性飲茶者（每周少于3次），中位隨訪期為7.3年。在隨訪期內(nèi)，發(fā)生了3683例冠心病、1447例冠心病死亡和5479例全因死亡。
分析結(jié)果顯示，習慣性地飲茶與活得更健康和預(yù)期壽命更長有關(guān)。例如，與從不飲茶或很少喝茶的同齡人相比，有飲茶習慣的50歲的人比前者晚1.41年患上冠心病和中風，他們比前者多活了1.26年。此外，經(jīng)常飲茶的人患上冠心病的風險降低了20%，因冠心病而死亡的風險降低了22%，全因死亡的風險降低了15%。對于始終保持飲茶習慣的人來說，這種保護作用最明顯。由于茶葉中的主要生物活性化合物（多酚）無法長期儲存在體內(nèi)，因此，在長期內(nèi)頻繁地喝茶對心臟的保護作用更明顯。
在按性別進行的分析中，習慣性飲茶對男性的保護作用更顯著，并且在不同的結(jié)局中都是強有力的，但對女性來說卻是適度的。其中一個原因可能是48%的男性參與者是習慣性飲茶者，而女性只有20%；其次，女性冠心病的發(fā)病率和死亡率比男性低得多。這些差異使得研究人員更有可能在男性群體中發(fā)現(xiàn)具有統(tǒng)計學(xué)顯著意義的結(jié)果。
在對茶葉類型的子分析中，飲用綠茶的人患上冠心病、死于冠心病和全因死亡的風險降低了約25%。然而，飲用紅茶沒有這樣明顯的保護效果。
發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上的這項研究成果表明，首先，綠茶是一種豐富的多酚來源，它可防止心血管疾病及其危險因素，包括高血壓和血脂異常；相比之下，完全發(fā)酵的紅茶在此過程中的多酚被氧化成色素，可能失去其抗氧化作用。其次，紅茶通常與牛奶一起飲用，先前的研究表明，這可能會抵消茶對血管功能的有益健康影響。
編譯/張兆然
