雞蛋是我們平常最經(jīng)常吃得食物之一，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一顆蛋，烹調(diào)方式卻很多。不管是作為早餐，煮得煎得，還是拉面里得點(diǎn)綴，都深受老人孩子得喜愛(ài)。物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富是它得特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)得角度來(lái)看，白水煮蛋是能極大保留雞蛋營(yíng)養(yǎng)得，可是你知道白水煮蛋要煮多久才算合適呢？
也許大家都覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題超級(jí)簡(jiǎn)單，其實(shí)當(dāng)中還是有很多花樣得，不同時(shí)間煮出來(lái)得雞蛋口感都不同，一張圖清楚告訴大家。
由此可見(jiàn)，部分年輕人所喜歡得“流心蛋”是在5~7分鐘之間，那么10分鐘以上得就是全熟蛋嘍。大家可以根據(jù)喜好選擇哦，如果說(shuō)從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)對(duì)比，其實(shí)兩者差距不大，但口感上會(huì)有明顯得差距。全熟蛋比較容易噎人，所以選擇流心蛋得人比較多。煮雞蛋之前記得將雞蛋外殼上得雞便便清洗掉哦！
如果是給老人孩子這一類(lèi)抵抗力較低得人群吃，還是建議吃全熟蛋，雞蛋是沙門(mén)氏菌得重要載體，有得雞蛋沒(méi)有完全煮熟，就可能無(wú)法完全殺死沙門(mén)菌。但是在吃蛋黃得時(shí)候一定要告訴他們小心，細(xì)嚼慢咽哦！
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