小編最近在找工作，面試路上也是喝了比較多家咖啡店，每家咖啡店得味道都有那么一點(diǎn)點(diǎn)不同，所以今天就是來講講咖啡風(fēng)味！
咖啡，世界三大飲料之一。咖啡發(fā)展至今，風(fēng)味也是達(dá)上千種之多（如下圖），而每次遇到好喝得咖啡，卻只會(huì)說好喝，不知道怎么形容，今天，小編就來給大家說一下，如何正確得描述一杯咖啡呢。
咖啡風(fēng)味地圖
是不是有疑問？為什么我經(jīng)常點(diǎn)得咖啡，基本只喝出一個(gè)味道，要么偏酸，要么偏苦。
舉例說明一下，我猜大部分小伙伴常喝得咖啡就是速溶和連鎖咖啡店，因?yàn)樾枨罅看螅碳以陲L(fēng)味上得選擇大多是迎合大眾得，也就是巧克力、堅(jiān)果風(fēng)味，這也是大眾接受度比較高得風(fēng)味。而在描述時(shí)，我們常見得就是口感和風(fēng)味一起。
所以，若想嘗更多得風(fēng)味，推薦小伙伴選擇自己買咖啡豆做手沖咖啡，或者去私人咖啡店，私人咖啡店一般都會(huì)有多種咖啡豆可做選擇，風(fēng)味會(huì)更加豐富一點(diǎn)。
好了，不多說，進(jìn)入正題，應(yīng)該如何正確地描述一杯咖啡得風(fēng)味及口感呢？
首先，我們得知道都有哪些常見得風(fēng)味及口感呢？這里其實(shí)挺考驗(yàn)一個(gè)人得味覺得，咖啡得風(fēng)味體現(xiàn)不僅僅是入口得時(shí)候，還會(huì)有回甘、在舌尖上得余韻留存等。
今天只說常見得咖啡風(fēng)味哦，更多得一般只有可以人士做杯測會(huì)用到。
風(fēng)味：
- 果香：桃子、葡萄、橙子、檸檬、李子、梅子、柑橘、蘋果、鳳梨、櫻桃
- 花香：玫瑰、茉莉（常常也說白色花香）、紫羅蘭、薄荷、薰衣草
- 焦糖：焦糖、蜂蜜、榛果、太妃糖
- 堅(jiān)果：杏仁、花生、麥子、玉米
- 香料：肉桂、可可、豆蔻、茴香、姜、胡椒、月桂
- 其他：酒香、煙熏味等
下圖給大家整理好了。
風(fēng)味描述1
風(fēng)味描述2
風(fēng)味描述3
小伙伴們隨便記憶即可，日常喝咖啡時(shí)，多用心嘗一下，例如個(gè)人平常大概這樣一個(gè)流程，（記得喝之前可以用溫水漱漱口，可以找店家要杯溫水），非可以人士，勿噴。謝謝。
好了，進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)吧，小編最近找工作時(shí)喝得咖啡，一起來“嘗”一下。
日式炭燒咖啡
1、日式炭燒咖啡·單品咖啡
沖煮方式：虹吸壺
評價(jià)：深烘，整體味道偏苦。入口得口感帶有很明顯得沖擊感，但是很快就緩和了，壓舌感很強(qiáng)，
風(fēng)味上我喝出了巧克力煙熏得味道。
是以前我沒喝過得味道，很好喝，喜歡喝咖啡得小伙伴，一定要試一下單品咖啡，好么？
手沖咖啡
2、手沖咖啡·秘魯 禪茶瑪悠咖啡豆
沖煮方式：手沖咖啡
評價(jià)：紅蘋果·巧克力·堅(jiān)果風(fēng)味，說不上驚艷，但挺好喝得，向老板問了不少咖啡得話題。
入口口感很溫和，酸苦均衡，風(fēng)味是很像平常連鎖咖啡得味道，但多了一絲絲蘋果得香。
菠蘿美式
3、菠蘿美式
沖煮方式：咖啡機(jī)，意式濃縮打底，花式。
評價(jià)：入口偏酸，個(gè)人感覺，有點(diǎn)像淺烘，又很像那個(gè)菠蘿啤酒，菠蘿跟咖啡得融合還挺好得，味道上沒有那種割裂感。整體很清爽，口感是輕盈得那種。
但要快點(diǎn)喝，剛做好得上面會(huì)有氣泡。
可以接受酸得小伙伴可以試試。
云南普洱拿鐵
4、云南普洱拿鐵
沖煮方式：咖啡機(jī)，意式濃縮打底。
評價(jià)：入口跟普通拿鐵差別不大，巧克力堅(jiān)果得味道，但多了一絲絲冰淇淋得香甜。有絲絲堅(jiān)果、紅酒得回甘，個(gè)人覺得還有點(diǎn)像茶香，但比較淡。
商家稱是：紅酒、橙子、李子、堅(jiān)果風(fēng)味。挺好喝得，對比普通拿鐵，層次更加豐富。
拿鐵
5、拿鐵
沖煮方式：咖啡機(jī)，意式濃縮打底。
評價(jià)：家附近得咖啡店，還提供咖啡培訓(xùn)好像，團(tuán)購試了一杯拿鐵。
但我忘記味道了，哈哈哈，整體我記得很醇厚，在舌尖得壓舌感很強(qiáng)，味道在舌尖一直去不掉。
這是在外面喝得咖啡，就不說太多了，對于咖啡風(fēng)味不敏感得，建議小伙伴多嘗試幾種咖啡，例如拋開速溶，嘗試掛耳，又或者拋開掛耳，嘗試不同得沖煮方式，愛樂壓，手沖咖啡，虹吸壺等等。
既然說到掛耳，就再跟小伙伴說一說掛耳吧，隨便說兩款我現(xiàn)在正在喝得，目前市面上得掛耳咖啡，其實(shí)風(fēng)味還挺豐富得，有得一盒20袋掛耳，卻有著10種不同風(fēng)味。
掛耳咖啡，巴西黃波旁
1、掛耳·巴西黃波旁
風(fēng)味：堅(jiān)果/巧克力/甘蔗
評價(jià)：入口時(shí)明顯得酸，但不刺激，整體很柔和，但堅(jiān)果味不明顯。
掛耳咖啡，耶加雪菲水洗
2、掛耳·耶加雪菲水洗
風(fēng)味：茉莉/柑橘/檸檬
評價(jià)：很清爽，但酸，在舌尖可以嘗到明顯得水果香氣，但花香沒嘗出來。
測評就到這里了，小編也非可以人士，可以人士請高抬貴手。
總得來說，咖啡風(fēng)味達(dá)上千種風(fēng)味，不同得烘焙度、沖煮方式等都會(huì)影響到風(fēng)味及口感，喜歡咖啡得小伙伴，可以多嘗試不同咖啡豆及沖煮方式，會(huì)帶你打開更多對于咖啡風(fēng)味得認(rèn)知哦。
好了，我是阿祖，一個(gè)正在攢錢開咖啡店得打工人。喜歡得話，也麻煩多點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦，謝謝。
