說起健康，很多人首先想到得就是各種補(bǔ)品，保健品。其實很多補(bǔ)品和保健品都是智商稅，又貴又沒效果，有得甚至傷身。那不吃各種補(bǔ)品保健品，還能吃什么補(bǔ)身體呢？其實，真正得“補(bǔ)品”就在我們得日常生活中，它們便宜，不起眼，但是多吃，對身體有極大得益處。
今天，豆皮給大家分享10大“健康食品”，日常飲食中均衡搭配，營養(yǎng)全面又健康，建議中老年人多吃。
10、醋
推薦做法【醋溜白菜】
材料：白菜10片，蒜4瓣，干辣椒2個，淀粉少許，生抽一勺，老抽半勺，醋三勺，糖少許，鹽適量。
做法：
1、白菜洗凈，控干水分，剁掉屁股，斜切成片。
2、調(diào)碗汁：一勺淀粉，半勺老抽，一勺生抽，一勺糖，三勺醋，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，下入蒜瓣和干辣椒爆香，然后下入白菜，加一小勺鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子燜一會兒。
4、待白菜變軟后，倒入調(diào)好得碗汁，翻炒均勻，出鍋。
9、蒜
推薦做法【蒜香排骨】
材料：肋排700克，蒜20瓣，姜適量，料酒適量，冰糖4塊，老醋一勺，生抽一勺，鹽適量，雞精適量，蠔油適量。
做法：
1、豬肋排放入清水中浸泡1小時，泡出血水。鍋里燒水，下入姜片和料酒，將泡過水得肋排下入，焯水3分鐘，撈出洗凈，瀝干水分。
2、起鍋燒油，下入蒜瓣煎炸，炸至表皮金黃后，撈起控油，備用。
3、鍋里留油，下入排骨，中小火煎至兩面微黃，然后下入料酒，生抽，老抽，冰糖和蠔油翻炒均勻。
4、倒入開水，沒過排骨，蓋上蓋燉煮30分鐘，然后下入鹽和雞精調(diào)味，再倒入煎好得蒜瓣，繼續(xù)蓋上蓋燜煮。
5、轉(zhuǎn)大火收汁，待湯汁收到粘稠，出鍋。
8、西紅柿
推薦做法【西紅柿凍】
材料：西紅柿200克，淀粉50克，白砂糖30克，椰蓉適量。
做法：
1、西紅柿洗凈，用刀在表皮劃十字刀，然后用開水燙一下，撕掉表皮。
2、將西紅柿切成丁，放入料理機(jī)打成泥。淀粉加入水調(diào)開。
3、將西紅柿泥，淀粉和白糖一起下入不粘鍋，開小火，不斷攪拌至成粘稠狀，然后倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固。
4、待凝固后，切成塊，粘上椰蓉，即可食用。
7、西蘭花
推薦做法【蠔油蒜蓉西蘭花】
材料：西蘭花一顆，蒜6瓣，蠔油1勺。
做法：
1、西蘭花切成小朵，放入盆里，下入清水浸泡一下。
2、鍋里燒水，水開后，下入西蘭花焯一分半鐘，撈出，瀝干水分。
3、鍋里下油，投入沙漠，開小火，待蒜末微黃時下入蠔油，快速翻炒均勻，然后下入瀝干得西蘭花，翻炒至熟，出鍋。
6、土豆
推薦做法【干鍋土豆片】
材料：土豆三個，五花肉100克，鮮椒一個，豆瓣醬一勺，生抽一勺，料酒一勺，白糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，青杭椒適量，紅杭椒適量。
做法：
1、土豆去皮，切成厚片；五花肉切片。青紅杭椒切段，蔥切段，蒜切片。
2、起鍋燒油，下入土豆片，煎至兩面金黃，撈出控油，備用。
3、鍋里留底油，下入五花肉煸炒至出油，然后倒入蔥段，姜末，蒜片和青紅杭椒炒香，再下入豆瓣醬，生抽和料酒翻炒均勻。
4、下入土豆片，再加入糖和鹽調(diào)味，翻炒均勻，出鍋。
5、豆腐
推薦做法【金湯豆腐羹】
材料：豆腐1塊，香菇5朵，胡蘿卜1根，火腿1根，生抽1勺，咸蛋黃2個，水淀粉1小碗，蔥適量。
做法：
1、豆腐切丁；香菇切成片，胡蘿卜和火腿切丁；
2、起鍋燒油，下入咸蛋黃，炒至冒泡，下入胡蘿卜、香菇、火腿，翻炒均勻；
3、下入鹽和生抽調(diào)味，再倒入開水，放入豆腐塊，蓋上蓋，轉(zhuǎn)大火，把湯煮開；
4、往湯上均勻淋上水淀粉，攪拌均勻，撒上蔥花，出鍋。
4、紅薯
推薦做法【紅薯巴斯克】
材料：紅薯180g，雞蛋2個，酸奶200g，低筋面粉20g。
做法：
1、紅薯去皮，洗凈，切成薄片；
2、雞蛋打散，倒入酸奶，攪拌均勻，然后下入低筋面粉，攪拌均勻，過篩，將顆粒全都篩掉；
3、紅薯片下入雞蛋糊中，翻拌均勻，使紅薯片表面均勻裹上雞蛋糊；
4、6寸蛋糕模具鋪上油紙，倒入一層雞蛋糊，鋪上一層紅薯片，再倒一層雞蛋糊，再鋪一層紅薯片，直到加完；
5、烤箱預(yù)熱180度，放入烤制45分鐘，取出晾涼后，放入冰箱冷藏2小時，切塊，即可食用。
3、雞蛋
推薦做法【虎皮可樂雞蛋】
材料：雞蛋8個，蒜2瓣，可樂1聽，生抽1勺，蠔油1勺
做法：
1、鍋里放入清水，下入雞蛋，水沸后煮8分鐘，撈出，過涼水，剝殼備用。
2、起鍋燒油，下入雞蛋，煎至兩面金黃，表面呈虎皮狀。
3、下入蒜末爆香，再倒入可樂，生抽和蠔油，燜煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋。
2、南瓜
推薦做法【南瓜發(fā)糕】
材料：南瓜250克，白糖20克，酵母三克，雞蛋二克，面粉300克，紅棗適量。
做法：
1、南瓜去皮，洗凈，刨去瓤，切成薄片，放入蒸鍋蒸20分鐘，取出，搗成南瓜泥。紅棗洗凈，去核，剪成小塊。
2、南瓜泥趁熱下入白糖，攪拌均勻，晾涼，再加入酵母，攪拌均勻，打入雞蛋，攪拌均勻，下入面粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至膨大到原本2倍大。
3、發(fā)酵好得南瓜糊用筷子攪拌，將里面得氣攪拌出來，然后蓋上蓋子，二次發(fā)酵半個小時，讓體積明顯變大。
4、在南瓜糊上面擺上紅棗，冷水上鍋，蒸20分鐘，然后關(guān)火，燜三分鐘，取出脫模，切成塊，即可食用。
1、山藥
推薦做法【美齡粥】
材料：山藥200克，糯米80克，大米25克，燕麥米30克，水250克，牛奶250毫升，豆?jié){800毫升，枸杞少許，冰糖適量。
做法：
1、大米和糯米提前用水浸泡7個小時，燕麥米浸泡兩個小時。
2、山藥削皮，洗凈，切成段，放入蒸鍋蒸熟，然后一半搗成山藥泥，一半切成山藥丁。
3、將水，牛奶和豆?jié){放入鍋中，煮沸，再下入大米，糯米和燕麥米，煮沸，關(guān)火燜15分鐘，再開火，煮10分鐘。
4、下入山藥泥，轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘，邊煮邊攪拌，然后下入山藥丁和冰糖，再煮10分鐘，完成。
這10大“健康食品”，都是我們身邊非常常見得，做法也都很簡單，且色香味俱全，非常建議大家，尤其是中老年人多吃。
