美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活中得一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地過(guò)，生活不需要華麗得外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ)。
生活需要得是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天，我們都有自己得生活習(xí)慣，為了盡量滿足大家得飲食需求。
小編特意精選了幾個(gè)好吃又好做得家常菜推薦給大家，一起為生活加油！
01
紅燒排骨
材料： 排骨 500g、生抽、老抽、冰糖、開(kāi)水
做法：
1、排骨剁小塊，用流水水洗干凈；
2、鍋里燒開(kāi)水，把排骨倒進(jìn)去煮一下，然后撈出來(lái)用清水洗凈備用；
3、熱鍋下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入適量冰糖或白糖翻炒均勻，然后加入適量生抽老抽炒勻，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨，大火煮開(kāi)，小火慢燉至湯汁收干就可以起鍋了；
02
豆腐羹
材料：鴨血（豬血）300克、嫩豆腐350克、鮮肉150克調(diào)和油適量鹽，雞精量
蔥花，生姜適量、玉米淀粉適量
做法：
1、鴨血切成小塊，放入水中倒入適量得料酒，焯一一下水去腥，鮮肉切成絲 ，蔥切成蔥花，生姜拍碎；
2、鍋中倒入水，用小火熬出豬油，撈出油渣，放入生姜，倒入肉絲煸炒斷生，噴適量料酒；
3、鍋中倒入適量清水，水開(kāi)后倒入焯過(guò)水得血豆腐塊；
4、二次開(kāi)鍋后挖入嫩豆腐木鏟回旋攪拌，放入適量鹽；
5、再次燒開(kāi)鍋后，緩緩倒入淀粉水，一邊倒入一邊攪動(dòng)木勺；
6、放入適量雞精，等湯汁粘稠時(shí)撒入蔥花攪拌出鍋；
03
無(wú)骨雞翅包時(shí)蔬
材料：翅中、胡蘿卜、蟹味菇、火腿腸
做法：
1、翅中剪去兩頭脆骨，剃除骨頭，洗凈，瀝干水分，備用；
2、加入料酒、生抽、老抽，腌制約15分鐘；
3、將胡蘿卜、蟹味菇洗凈，胡蘿卜和火腿腸切成比翅中略長(zhǎng)得條狀；
4、將胡蘿卜、蟹味菇、火腿腸塞入腌制好得去骨翅中內(nèi)；
5、將電餅鐺調(diào)至燒烤鍵，開(kāi)小火，不用放油，將雞翅均勻擺放，煎至兩面焦黃，再放入炒鍋中，開(kāi)大火，將腌制雞翅得調(diào)味料中加入適量蠔油、白砂糖、淀粉及清水，攪勻后澆于雞翅上，待湯汁收至粘稠，關(guān)火，出鍋；
04
芋頭扣肉
材料：五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個(gè)、大蒜2瓣、醬油3大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙
做法：
1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水；
2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過(guò)撈出，五花肉切與芋頭等寬得厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭得排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻得調(diào)味料和1/2杯清水及八角、大蒜；
3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時(shí)先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤(pán)內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成；
05
洋蔥肉片
材料：豬肉200克、洋蔥150克、青椒1根、紅椒1根、大蔥2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙
做法：
1、將豬肉洗凈，切成薄片待用；
2、將洋蔥洗凈切小塊，青椒、紅椒分別切塊；
3、將適量色拉油倒入炒鍋內(nèi)，燒至六七成熱，放入豬肉煸炒；
4、加上洋蔥、紅椒、青椒與豬肉同炒，待基本成熟時(shí)，放入鹽、味精各適量，略炒；
5、裝盤(pán)出鍋，撒上蔥花即可；
本篇家常菜就推薦到這啦，喜歡得朋友可以在下方評(píng)論區(qū)留言，也可以和小編一同分享您家鄉(xiāng)得美食，讓我們一同尋找舌尖上得美味。
感謝：吳川榜
圖源：網(wǎng)絡(luò)
