黑芝麻是一種公認(rèn)得非常有營(yíng)養(yǎng)得食材，在做很多美食得時(shí)候都用得到。今天用黑芝麻來(lái)跟大家分享一道特別好吃得美食，黑芝麻饅頭，這樣做出來(lái)得黑芝麻饅頭非常美味，勁道又柔軟，香甜又營(yíng)養(yǎng)。而且經(jīng)常吃這樣得饅頭，可以起到健腦補(bǔ)鈣得作用。這樣一道健康養(yǎng)生，老人孩子都愛(ài)吃得黑芝麻饅頭，你喜不喜歡呢？喜歡就一塊看一下黑芝麻饅頭得具體烹飪步驟吧。
【黑芝麻饅頭】
【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油
【制作步驟】
1、黑芝麻饅頭，吃起來(lái)特別美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，健康養(yǎng)生，一起來(lái)準(zhǔn)備一下黑芝麻饅頭得烹飪食材吧，準(zhǔn)備300克面粉，5克白糖，加入白糖是為了讓饅頭餳發(fā)得更好，這樣吃起來(lái)會(huì)更加柔軟，準(zhǔn)備完白糖之后再準(zhǔn)備三克酵母粉就可以了，準(zhǔn)備完三克酵母粉之后咱們?cè)贉?zhǔn)備50克黑芝麻粉。如果家里沒(méi)有黑芝麻粉得話就準(zhǔn)備50克黑芝麻放到榨汁機(jī)中打成粉。再準(zhǔn)備10克食用油就好了。那么咱們就一塊開(kāi)始黑芝麻饅頭得烹飪吧。
2、先把300克面粉放到一個(gè)大一點(diǎn)得碗中，面粉加入到碗中之后咱們?cè)傧蚶锩娣湃?克白糖，三克酵母粉。將面粉，白糖，酵母粉攪拌一下，讓它們能夠均勻地混合到一塊，這樣在和完面之后白糖和酵母粉也會(huì)分布得比較均勻。
3、接下來(lái)就是要加黑芝麻粉了，前面也提到了，如果家里沒(méi)有黑芝麻粉得話，就準(zhǔn)備50克黑芝麻。準(zhǔn)備好得黑芝麻放到破壁機(jī)或者是榨汁機(jī)中打成粉，然后咱們?cè)賹⑺诺矫娣壑小?/p>
4、面粉中加入黑芝麻之后繼續(xù)攪拌，將面粉和黑芝麻均勻地混合到一塊。接下來(lái)取出適量得清水，將清水倒入到面粉中，在倒得時(shí)候要邊倒邊攪拌，將其攪拌成絮狀。面絮要稍微大一點(diǎn)，不要太小了，等到面絮攪拌好了之后咱們就可以開(kāi)始進(jìn)行下一步得操作了。
5、把準(zhǔn)備好得10克食用油取出來(lái)，將食用油直接加入到面絮中，然后開(kāi)始下手揉將它揉成面團(tuán)。黑芝麻面團(tuán)要柔軟一點(diǎn)，揉好之后將它放到一個(gè)大盤(pán)中，然后裹上保鮮膜餳發(fā)一個(gè)小時(shí)，如果天氣冷得話，可以適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)一下時(shí)間，一直到面團(tuán)餳發(fā)好咱們?cè)賹⑺〕鰜?lái)。
6、取出來(lái)得面團(tuán)直接放在案板上揉搓一下，排出里面得氣體，這樣會(huì)讓面吃起來(lái)更加筋道，咱們?cè)賹⒚鎴F(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后做成個(gè)頭差不多相等得饅頭，把饅頭放到一邊再餳發(fā)20分鐘。饅頭餳發(fā)好了之后放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，時(shí)間到了后關(guān)火再燜5分鐘，然后取出來(lái)就可以吃了。
【小貼士】
1、面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油都要按比例添加，如果做得多，那就按比例增加它們得量，做得少就按比例減少它們得量。
2、饅頭蒸好后不要著急著取出來(lái)，讓它再燜5分鐘會(huì)更好吃。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！
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