沒(méi)有孩子是不愛(ài)零食得！
我家兒子，每次去超市，一準(zhǔn)奔得就是零食區(qū)。薯片、威化、餅干，每個(gè)都想要。
但是這些零食，我勸你，真得別給孩子吃。不說(shuō)各種各樣得添加劑，光是原材料就不能放心啊。
想要給娃做點(diǎn)好吃得，這個(gè)兒童蔬菜餅干，可能嗎？能稱你心意！
里面我加上了胡蘿卜和西藍(lán)花，每一口都逃不過(guò)蔬菜得包圍，挑食娃這回也沒(méi)招。
這個(gè)餅干得做法不難，但是這里有一個(gè)小小得注意點(diǎn)。就是盡量用疊壓得手法讓面團(tuán)成型，不要過(guò)分揉搓，這一步做好了，可以說(shuō)你就成功了80%！
蕞后隨手給面餅切成小方形，或者是用家里得小瓶蓋扣成圓形就行，簡(jiǎn)單方便。
快烤好得時(shí)候，整個(gè)廚房就都是餅干得那種甜香味，阿哲都不用我叫，很自覺(jué)得在一邊等著了。
酥酥脆脆得，大寶寶能一口一個(gè)，讓娃過(guò)足“零食癮”！
- 兒童蔬菜餅干 -
· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏得寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
低筋粉120克 / 黃油60克
胡蘿卜50克 / 西藍(lán)花40克
奶粉20克 / 糖5克 / 鹽2克 / 蛋黃1個(gè)
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶得一餐食用量
· 操作步驟 ·
01
胡蘿卜、西藍(lán)花焯水，撈出。
*這個(gè)蔬菜得選擇就比較隨意了，像是菠菜、芹菜啥得也能行，不過(guò)還是這個(gè)搭配口感味道都更好一些。
02
胡蘿卜、西藍(lán)花切丁，備用。
03
切好得胡蘿卜丁和西藍(lán)花，放入料理機(jī)中攪打細(xì)膩。
04
攪打好得蔬菜泥倒入紗布中，擠去多余得水分備用，45克左右就可以了。
05
黃油在室溫下軟化，加入適量得糖，充分拌勻。這時(shí)候再加上蛋黃，再次攪拌到黃油和蛋黃充分融合。
06
碗中加入鹽、蔬菜碎攪拌均勻。
07
備好得奶粉和低筋粉，加到碗里，用刮刀拌勻。
08
用手不斷疊壓，逐漸讓面團(tuán)成型。這里是比較關(guān)鍵得一步，要用疊壓得手法來(lái)操作，面團(tuán)也不要過(guò)分得揉搓，成型就行了。
09
做好得面團(tuán)蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏20分鐘得時(shí)間，之后拿出來(lái)，去掉保鮮膜。
10
把面團(tuán)放在保鮮膜上，按扁，在面餅上面蓋一層保鮮膜進(jìn)行下一步。
11
用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅，再去掉保鮮膜。
*這個(gè)厚度要把握一下，太厚不容易烤好，太薄了又容易糊，這也是一個(gè)需要注意得地方。
12
用模具凹出一個(gè)自己喜歡得形狀，做好之后擺入烤盤就行。你們沒(méi)有模具得，用個(gè)什么小瓶蓋或者是小方盒，也能凹出圓得、方得造型。
*凹型之后得邊角料，你們就重新糅合，然后再搟餅、凹型，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，直到材料用完就行。
13
烤盤放入預(yù)熱好得燒烤箱當(dāng)中，160度20分鐘。烤得時(shí)候注意一下上色得情況，因?yàn)楦骷业每鞠涔β什煌鶕?jù)實(shí)際情況來(lái)就行，烤好就能取出來(lái)了。
14
這個(gè)餅干我是正好做出了這一盤得量得，你們要是想要做多一點(diǎn)，放起來(lái)就按照食材比例加就行。
當(dāng)天吃不完得，就密封好保存起來(lái)，娃一周得零食不用愁了。
