還有一周的時(shí)間就到中秋節(jié)了，中秋節(jié)之后不到一周的時(shí)間又到了國(guó)慶節(jié)。按道理，到了重大節(jié)日，消費(fèi)預(yù)期應(yīng)該好些，凍品走貨也應(yīng)該順暢些，不說(shuō)怎么漲價(jià)吧，也不至于落價(jià)吧，但是，今天肉雞凍品價(jià)格就落了點(diǎn)。
目前屠宰廠批發(fā)的琵琶腿價(jià)格是10000-12000元/噸，單凍大胸在10500-10700元/噸，雞翅根價(jià)格在10000-11500元/噸，雞翅中價(jià)格在31000-31900元/噸，目前落價(jià)的品類主要有琵琶腿、雞小胸、翅中、翅根，還有部分雞爪類。
今天除了凍品價(jià)格小幅度落了，早晨收到的消息，毛雞價(jià)格今晚也要落價(jià)1毛，山東、河南、河北和江蘇等地毛雞價(jià)格棚錢到3.7元/斤；肉雞行情怎么了，節(jié)日效應(yīng)去哪了？
剛問(wèn)了幾個(gè)做凍品貿(mào)易的朋友，有的說(shuō)走貨一般，有的說(shuō)走貨不好，總的來(lái)看，走貨還是慢。這樣的情況下，肉雞凍品多是擠壓在屠宰廠的冷庫(kù)里，為了保持現(xiàn)有的利潤(rùn)，減少庫(kù)存壓力，屠宰廠是一邊略微降低凍品價(jià)格，一邊下調(diào)毛雞價(jià)格來(lái)緩解自身的經(jīng)營(yíng)壓力。
目前，從樣本企業(yè)出苗量看，預(yù)計(jì)今年毛雞出欄總量一直比去年多，但是，由于養(yǎng)社會(huì)雞的較去年減少，同時(shí)新增的規(guī)模雞場(chǎng)多是一條龍企業(yè)（投資33.8億的億只肉雞屠宰廠明年投產(chǎn) 距全國(guó)屠宰企業(yè)前十僅一步之遙；雞哪里會(huì)少！正大集團(tuán)投資衡水1億只肉雞，又布局南陽(yáng)3000萬(wàn)只肉雞養(yǎng)殖項(xiàng)目；巨頭再擴(kuò)張！正大家禽新布局，1億羽肉雞、600萬(wàn)羽蛋雞或?qū)⒙鋺舭不帐。鐣?huì)屠宰廠宰殺產(chǎn)能不足，支撐著毛雞價(jià)格總體在中位運(yùn)行，呈現(xiàn)波段式盈利的特點(diǎn)。
除了肉雞產(chǎn)能增加和終端消費(fèi)影響肉雞價(jià)格，目前作為替代品的豬肉價(jià)格也對(duì)肉雞行情有很大的影響。
今天部分地區(qū)的毛豬價(jià)格跌破了6元/斤，比疫情發(fā)生之前價(jià)格還低，各大養(yǎng)豬集團(tuán)虧，散養(yǎng)戶也是虧本，一頭育肥豬，至少虧了400-500元。
這么低的毛豬價(jià)格，豬肉價(jià)格自然貴不了，市場(chǎng)上一般商品豬肉價(jià)格在8-14元/斤，這么低的價(jià)格，雞肉的低價(jià)優(yōu)勢(shì)就顯得不明顯了。
去年仔豬是金豬，最高到了1800元/頭，現(xiàn)在呢，具體我沒(méi)調(diào)查，但是我看到下面一條通知后，立馬感覺(jué)，金豬仔變成泥豬仔，都想甩手，沒(méi)人接。
目前，筆者的感覺(jué)，最近一年來(lái)，之前的節(jié)日消費(fèi)好像變得很平淡了，很多時(shí)候，我們認(rèn)為節(jié)日帶來(lái)的消費(fèi)，會(huì)帶來(lái)經(jīng)銷商備貨的高潮，順帶把肉雞價(jià)格行情也帶動(dòng)走高一小段時(shí)間，但是，據(jù)觀察看，這種節(jié)前效應(yīng)變得很弱了，連成為小高潮都勉強(qiáng)，有些時(shí)候，是節(jié)日前節(jié)日中穩(wěn)中小落，節(jié)后反而穩(wěn)中小漲了點(diǎn)，難說(shuō)有什么明顯的規(guī)律可言。
短期看，消費(fèi)端的疲軟，加上雞肉替代品豬肉價(jià)格跌了又跌，市場(chǎng)毛雞價(jià)格難漲易穩(wěn)或跌。剛筆者計(jì)算了肉雞養(yǎng)殖成本，目前雞苗價(jià)格按2.5元/只，飼料價(jià)格按3800元/噸（飼料昨晚又漲價(jià)了），最后5斤的毛雞出欄成本都要3.8元/斤以上，這種行情，要么養(yǎng)合同雞，要么進(jìn)B雛養(yǎng)出A雛的成績(jī)來(lái)，不然后市很難說(shuō)不是給屠宰廠打工。
肉雞行情、雞苗和飼料價(jià)格我們都左右不了，我們只能加強(qiáng)管理了。
說(shuō)到肉雞養(yǎng)殖管理，這里再次給大家推薦侯勇老師的新書(shū)《籠養(yǎng)肉雞精益管理》，不是因?yàn)楹罾蠋熓俏彝挛也磐扑]他的書(shū)，行業(yè)里高手不少，但是能這么真誠(chéng)的以書(shū)籍的形式，分享出來(lái)的少之又少。
侯勇老師二十多年的一線養(yǎng)雞管理經(jīng)驗(yàn)，都濃縮在這本書(shū)籍里，中間我看過(guò)他寫(xiě)作的過(guò)程，可以說(shuō)書(shū)中的內(nèi)容是自然流淌出來(lái)。推薦這本書(shū)，主要是看到這本的實(shí)用價(jià)值，特別是里面的籠養(yǎng)通風(fēng)管理和飼養(yǎng)管理的內(nèi)容，不是長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)雞，不會(huì)寫(xiě)的這么詳細(xì)和說(shuō)到重點(diǎn)上。
限于發(fā)布時(shí)間，今天就說(shuō)到這里；需要訂購(gòu)《籠養(yǎng)肉雞精益管理》這本書(shū)的，可電話找筆者訂購(gòu)：13853213700 （金老師）
