大家好_我是秀廚娘_一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘_每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法_如果您也喜歡做美食_歡迎關(guān)注_我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)_互相學(xué)習(xí)_為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！
導(dǎo)語_這食材營養(yǎng)極高_(dá)卻常被當(dāng)垃圾丟掉_簡單一做_比肉還香_真解饞！
俗語說_“地鮮莫過于筍_河鮮莫過于魚。”逢年過節(jié)_家家戶戶的餐桌上_都少不了魚。不僅因?yàn)槌贼~的寓意非常好_寓意“年年有余”_還因?yàn)轸~肉鮮美的味道和較高的營養(yǎng)價(jià)值。一盤美味的家常燉魚端上桌_香噴噴的鮮美之氣漫延迂回_縈繞鼻端_令人垂涎欲滴。聞其香_心曠神怡；償其肉_回味無窮。
被你們?nèi)拥舻乃齙其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高_(dá)隨手一做_香酥美味_特好吃！很多人在做魚時(shí)_第一步就是將魚鱗去掉了。其實(shí)_魚鱗的營養(yǎng)價(jià)值很高_(dá)如果學(xué)會正確的烹飪方法_也非常的好吃！魚鱗富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種不飽和脂肪酸、鐵、鋅、鈣以及多種人體必需的微量元素和膠質(zhì)。常吃魚鱗不僅有增強(qiáng)大腦記憶力、緩延細(xì)胞衰老、減肥美容、改善消化機(jī)能、防止便秘等功效_還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)_促進(jìn)兒童的骨骼發(fā)育_預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松等等。那么_魚鱗怎么做才好吃呢？下面_廚娘就與大家分享一道魚鱗的美味做法！
【香辣魚鱗】
準(zhǔn)備食材_魚鱗、淀粉、高度白酒、鹽、孜然粉、辣椒面、食用油。
具體做法_
第一步_將刮下來的魚鱗裝入盆中_加入適量的清水_清洗兩遍_然后裝入盆中_加入適量的高度白酒_加入適量的鹽_將魚鱗搓洗一下_加高度白酒可以給魚鱗去腥_加鹽可以殺菌。反復(fù)搓洗大概一分鐘后_加入適量的清水_沖洗3-5遍后_將魚鱗放在漏勺里_用手按壓一下_然后控干水分_裝盤備用。
第二步_將魚鱗裝入盤中后_加入適量的鹽_加入適量的淀粉_翻拌均勻_使每一片魚鱗上_都均勻地裹上一層淀粉_將每一塊魚鱗都搓散即可。
第三步_熱鍋加油_油熱以后放入魚鱗_調(diào)為小火慢炸_炸定型后_用漏勺翻動(dòng)一下_使其受熱均勻_將魚鱗炸至表面金黃后撈出。
裝盤以后_撒上適量的孜然粉_撒上適量的辣椒面_一道美味的小零食“香辣魚鱗”就做好了！鮮香美味_香酥可口又好吃！喜歡的朋友_下次吃魚的時(shí)候_魚鱗不要再扔掉了哦！試試這樣做一次_營養(yǎng)又解饞哦！
你吃過魚鱗嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他美味做法！歡迎大家在評論區(qū)里留言分享！今天就分享到這里_樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享_就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊_都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力__感恩陪伴！
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