▲比賽現(xiàn)場(chǎng)
▲比賽現(xiàn)場(chǎng)
魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養(yǎng)生。經(jīng)典菜品有一品豆腐、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、烏魚蛋湯等等
沁鑫商用電磁爐作為中烹?yún)f(xié)戰(zhàn)略合作單位，一直以來(lái)在推動(dòng)中餐烹飪事業(yè)發(fā)展與進(jìn)步的道路上不遺余力。多年來(lái)，沁鑫電磁烹飪在產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量、服務(wù)等方面積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)，為多個(gè)一線餐企提供了完善的電磁烹飪解決方案。
▲中國(guó)餐飲30年優(yōu)秀伙伴獎(jiǎng)
火得水以潤(rùn)燥，水得火以溫暄。在水與火的藝術(shù)背后，是人與自然的和諧之道。
【沁鑫電磁烹飪】作為新一代高新技術(shù)烹飪器具，采用二次能源，具備多重可控的安全防護(hù)，以電磁加熱烹飪的方式，完全杜絕了傳統(tǒng)灶具的燃?xì)庑孤┑劝踩[患。并通過對(duì)烹飪溫度、時(shí)間控制，實(shí)現(xiàn)了對(duì)火候的精準(zhǔn)控制，很容易實(shí)現(xiàn)烹飪菜品的標(biāo)準(zhǔn)化。五味調(diào)和，以和為貴。
治大國(guó)如烹小鮮。器之道，亦人之道，亦天地之道。
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